كيكة غرقانة في صوص الشكولاتة هشة وعالية بكوب ماء ساخن وبيضة وهتتحضر في 20 دقيقة

يعد كيكة الشوكولاتة واحدة من أشهر الحلويات حول العالم، وذلك لما تتميز به من طعم غني ومذاق لا يقاوم سواء كنت تفضل تناولها مع القهوة أو كتحلية بعد وجبة، فإن هذه الكيكة تناسب جميع الأذواق والمناسبات أفضل ما في كيكة الشوكولاتة هو سهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، ويمكن تعديلها وإضافة مكونات أخرى بحسب الرغبة مثل المكسرات أو الكريمة أو الفواكه، في هذا المقال سنتعرف على خطوات بسيطة لتحضير كيكة شوكولاتة لذيذة وسهلة.

مكونات كيكه الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات حيث تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية والملمس الطري والرطب الذي يذوب في الفم، تميزها يعود إلى توازن النكهات بين الحلاوة والمرارة الخفيفة، مما يجعلها مفضلة لدى الكبار والصغار يمكن إعداد كيكة الشوكولاتة بطرق مختلفة؛ سواء أكانت بسيطة أو محشوة بالكريمة أو مغطاة بطبقة من الجاناش الشهي، وفي السطور التالية سنعرض لكم مكونات كيكه الشوكولاتة في البيت بمكونات بسيطه:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الماء المغلي.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت.
2. في وعاء عميق اخلطي المكونات الجافة الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
3. ضيفي بعدها البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجي جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تصبح العجينة ناعمة.
4. ضيفي الماء المغلي بالتدريج إلى الخليط واستمري في الخلط حتى يتجانس، سيكون الخليط سائل بعض الشيء وهذا طبيعي.
5. اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيكة ويخرج نظيف.
6. اتركي الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجها من القالب، ثم اتركيها لتبرد تماما على رف شبكي.
7. يمكنك تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة لمزيد من الفخامة.

كيكة الشوكولاتة بدون بيض

كيكة الشوكولاتة بدون بيض تعد من الخيارات المثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الذين يفضلون تجنب المنتجات الحيوانية. تتميز هذه الكيكة بمذاقها الغني والقوام الطري، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو غلفه بورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة في وعاء كبير الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكربونات الصودا، والملح حتى تمتزج جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة الماء الزيت، الخل الأبيض، والفانيليا إلى الخليط الجاف، استخدم مضرب يدوي أو ملعقة لتحريك المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. صب العجينة في القالب المعد ووزعها بالتساوي.
5. أدخل القالب في الفرن واخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من منتصف الكيكة.
6. اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل إزالتها من القالب وتزيينها بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة حسب الرغبة.
7. يمكنك إضافة القليل من القهوة المذابة في الماء لتحسين طعم الشوكولاتة.
8. نضف حبيبات الشوكولاتة أو المكسرات لتضيف قرمشة ونكهة إضافية.