انسي طريقتك القديمة.. طريقة عمل الرواني أحلى من الكيكة وأطرى من البسبوسة

تعتبر كيكة الرواني من ألذ أنواع الكيك الطرية التي تذوب في الفم، كما أنها الكيك المفضلة لدى محبي الحلويات الشرقية، حيث تتميز كيكة البسبوسة بملمسها الناعم كالبسبوسة، ومذاقها الشهي كالكيك، وتعد الرواني من الحلويات الشهيرة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، فهي لا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت، فبخطوات بسيطة ومقادير متوفرة، يمكنك إعدادها في المنزل أحلى من الجاهزة.

طريقة عمل الرواني

سنخبركِ بالمقادير الدقيقة سواء كان عندك ميزان مطبخ أم لا، حيث سنذكر لكِ المكونات بالجرامات والأكواب لتختاري ما يناسبك، والمكونات كالتالي:

• 4 بيضات.
• فانيليا.
• 200 جرام سكر أو كوب كبير.
• 200 جرام زيت أو كوب كبير.
• 200 جرام زبادي أو علبة كبيرة.
• 125 جرام دقيق جميع الأغراض أو كوب كبير.
• 170 جرام دقيق سميد أي كوب كبير.
• 12 جرام بيكنج بودر أي 2 ملعقة صغيرة مليانة.
• نقطتين من عصير الليمون.

الشربات

• كوب وربع سكر.
• كوب وربع ماء.
• عصير ربع ليمونة.

طريقة عمل كيكة البسبوسة

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية الكيك بالزيت أو الزبدة.
• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط فاتحاً وهش القوام.
• أضيفي السكر تدريجياً إلى خليط البيض، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميك وذو قوام كريمي.
• أضيفي الزيت والزبادي إلى الخليط، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء منفصل، اخلطي دقيق جميع الأغراض مع دقيق السميد والبيكنج بودر.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والسكر، وقلبي برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• أضيفي نقطتين من عصير الليمون إلى العجينة، وقلّبي مرة أخرى.
• صبي العجينة في صينية الكيك المدهونة، ووزعيها بشكل متساوي.
• ضعي صينية الكيك في الفرن الساخن، واتركيها لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج الكيك ويمكنك اختباره باستخدام عود خشبي للتأكد من نضجه.
• أثناء وضع الكيك في الفرن جهزي الشربات، في إناء صغير، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح سميكاً قليلاً.
• عندما ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن، واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق، وباستخدام عود خشبي، قومي بعمل ثقوب صغيرة في سطح الكيك.
• صبي الشربات الساخن على الكيك مباشرة، واتركيه يتشرب الشربات.
  اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.

قدمنا لكم طريقة عمل الرواني الهش ويمكنكِ حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام، كما يمكن تناولها مع مشروبك المفضل أنتِ وأفراد أسرتك وتقديمها لضيوفك.