طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش اللذيذ جربي الطريقة دي ومش هتبطلي تعمليه في البيت
يعد بسكويت الشاي كونه من إحدى أنواع الحلوى الخفيفة التي تمتاز بالطعم اللذيذ والشهي، ويمكن للكثير من الأشخاص سهولة تحضيره في المنزل بكل يسر من خلال اتخاذ مجموعة من الخطوات البسيطة، بالإضافة إلى إحضار المكونات المستخدمة لذلك، وإعداد بسكويت الشاي وتناوله في الصباح أو المساء مع كوب من القهوة أو الشاي، لذلك سوف نقوم بتوضيح كافة التفاصيل في مقالنا بكل دقة.
مكونات تحضير بسكويت الشاي
نظراً لأن بسكويت الشاي يعد من إحدى أنواع البسكويت ذات الطعم اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى كونه خفيفاً على المعدة، ويمكن تناوله في وجبات الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة، لذلك سوف نقوم بتوضيح المكونات المستخدمة للتحضير والتي تتمثل فيما يلي:
- نصف ملعقة فقط من الكاسترد.
- ملعقة واحدة من النشا.
- فانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة فقط من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان كبيران من الدقيق.
طريقة التحضير
لكي نقوم بتحضير بسكويت الشاي، يجب أن نتبع مجموعة من الخطوات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونحرص على إضافة السكر والزيت والماء والفانيليا معًا.
- نخفق جميع المكونات معًا حتى يذوب السكر بشكل جيد ويصبح الخليط لونه فاتحًا.
- نحرص على سكب الخليط في وعاء آخر.
- نقلب الدقيق والملح جيدًا ونحرص على نخل الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والكاسترد.
- نقلب جميع المكونات جيدًا.
- وبعد ذلك نترك العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها جيدًا باستخدام النشابة، ونحرص على تسوية الأطراف وإزالة كافة الزيادات منها.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع عجينة البسكويت إلى قطع متساوية في الحجم.
- نقوم برص البسكويت في صينية مناسبة.
- وبعد ذلك نحرص على إدخال صينية البسكويت في الفرن، ويلزم أن يكون الفرن مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة.
- نحرص على إخراج البسكويت من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد، ويمكن تناوله مع كوب من القهوة أو الشاي.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
من خلال توافر المكونات الآتية يمكنك تحضيره في المنزل بدلا من القيام بشرائها من المحلات بأسعار باهظة، كما يلي:-
- كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 بيضة.
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- 2-3 ملاعق كبيرة عصير برتقال.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
تتبعي الطريقة الآتية للقيام بتحضير البسكويت بخطوات سهلة كما يلي:-
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا، أضيفي البيضة واستمري في الخفق، ثم ضعي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال، وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واعجني حتى تتكون عجينة لينة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها بين ورقتين من ورق الزبدة باستخدام الشوبك، وقطعيها إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة.
- ثم ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة، واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة تحضير بسكويت السمسم
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب سمسم.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء، اخلطي الدقيق، السمسم، البيكنج بودر، والملح معًا، و في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم ضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- خذي قطع صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة، ثم رصيها على الصينية. اضغطي على الكرات برفق لتصبح أقراص مسطحة، ويمكنك رش القليل من السمسم على الوجه إذا رغبت.
- نخبز البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ثم اتركي البسكويت يبرد قبل نقله إلى طبق التقديم.
طريقة تحضير بسكويت بالزبيب
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب زبيب.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، واخلطي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ثم نضع البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى المكونات السائلة، مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضيفي الزبيب المنقوع والمصفى إلى العجينة وامزجيه جيدًا، باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالقليل من الزبدة.
- وافصلي بين كل قطعة والأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز، وضعي الصينية في الفرن حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- ثم اتركي البسكويت ليبرد قليلًا على الرف، ثم قدميه.
طريقة عمل بسكويت الشاي باليانسون
- 1 1/2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة بحرارة الغرفة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
طريقة التحضير
- اولا نخفق الزبدة مع السكر بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- ونضع البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- وفي وعاء غيره امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، واليانسون المطحون، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة، ونخلط حتى تتماسك العجينة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو قطع مستديرة باستخدام قطاعة بسكويت، وضعي القطع في الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي
- اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل تقديمه.
طريقة عمل بسكويت السمسم
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب سمسم.
- 1/2 كوب زبدة.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة
- ملح.
الطريقة
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السمسم والبيكنج باودر والملح، وضعي الزبدة والسكر واخلطي حتى تتداخل المكونات.
- ثم ضيفي الماء أو الحليب تدريجياً حتى تتشكل عجينة لينة، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها برفق لتصبح مسطحة.
- ضعي البسكويت على صينية مفروشة بورق زبدة، اخبزي في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح البسكويت ذهبياً.
شارك
تعليقات