طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة المقرمشة لأطفالك في 60 دقيقة
الكوكيز هو من أشهر الحلويات الغربية المفضلة لدى الجميع في العالم، وهو من فئة البسكوت ويحبه الكبار و يعشقه الصغار، ويمكن الأعتماد على الكوكيز كوجبة إفطار أو عشاء مع كوب من الحليب للأطفال، وجبة متكاملة الأركان و مشبعة، كما يمكن الاعتماد على الكوكيز ک نوع من أنواع الجائزة لهم، يعتمد إعداد الكوكيز بشكل أساسي على البيض الزبدة والدقيق الأبيض مع السكر والشوكولاتة لتبقى أفضل وأدق وصفة ناجحة لعمل الكوكيز بالشوكولاتة، سنعرض طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة مع المقادير اللازمة لعمل الوصفة بطريقة ناجحة فيما يلي.
مقادير عمل كوكيز الشوكولاتة
المكونات التالية هي أفضل مكونات لعمل الكوكيز بالشوكولاتة وهي ما يلي.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- كوب و 1/4 من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من السكر البني.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 ملعقة بيكربونات صغيرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من النشا كبيرة.
- كوب و 1/2 كوب من الشوكولاتة (قطع صغيرة).
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة
بخطوات سهلة وبسيطة و بمكونات متوفرة نستطيع إعداد الكوكيز بالشوكولاتة بطريقة إحترافية من أول مرة حتى مع المبتدئين.
- في قدر صغير نضع مقدار الزبدة (نصف كوب) ونضعها على النار ونقلب جيداً حتى يصبح لون الزبدة فاتح، نرفعها من النار ونضعها في كوب ونضيف عليها الماء حتى يكتمل النصف الأخر من الكوب، نتركها تبرد قليلاً ثم ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في وعاء كبير نضيف الزبدة بعد إخراجها من الثلاجة وتأخذ درجة حرارة الغرفة، ونضيف إليها السكر الأبيض والسكر البني ونقلب بينهم جيداً.
- يتم إضافة البيضة مع رشة الفانيليا مع التقليب المستمر، ثم نضيف الدقيق مع رشة الملح و البيكربونات والنشا بالتدريج مع التقليب بالمضرب الكهربائي.
- نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة على العجين ونقلب جيداً حتى يتم توزيعها على الخليط بأكمله.
- نحضر صينية بحجم مناسب للكمية بها ورقة زبدة ونبدأ برص الكوكيز، نأخذ من العجين كور صغيرة و نفردها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى ونضع الصينية داخل الفريزر حتى ساعة.
- تخرج الصينية من الثلاجة ونضع على الوجه قطع شوكولاتة وتدخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة لا تقل عن 20 دقيقة مع المتابعة
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقدم في وعاء التقديم مع الحليب أو النسكافيه أو القهوة.
شارك
تعليقات