بمكونات من بيتك..طريقة عمل المهلبية التركية (كازان ديبي) بدون فرن وأقل التكاليف في عشر دقائق

تعتبر طريقة عمل المهلبية التركية (كازان ديبي) من أسهل الطرق التي يمكن لمحبي الحلويات القيام بها، حيث انتشرت في الآونة الأخيرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي هذا النوع من الحلويات السهل في طريقة عمله واللذيذ في مذاقه الخاص، حيث لا تستغرق مدة عمل المهلبية التركية (كازان ديبي) سوى بضع دقائق، وسوف نتعرف على طريقة العمل لهذا الحلو التركي الشهير، وكذلك مكونات الوصفة اللذيدة هذه والتي توجد في كل بيت فتابعونا معنا.

مقادير المهلبية التركية كازان ديبي 

تعتبر مكونات المهلبية التركية كازان ديبي متوفرة ومتواجدة في كل بيت، حيث يمكن صنعها بكل بساطة وسهولة دون فرن أو تكاليف باهظة، حيث تكون مقادير تحضيرها كما يلي:

• ¼ 4 أكواب (1060 مل) حليب.
• ½ 1 كوب (300 جم) سكر أبيض.
• ¾ كوب زبده.
• ¾ كوب (110 جم) دقيق.
• ملعقة كبيرة (10 جم) نشا.
• صفار بيضة واحدة.
• 3 قطع صغيرة مستكة مطحونة ( اختياري).
• 2 ملعقة صغيرة حوالي (10 مل) من الفانيليا السائلة.

طريقة عمل المهلبية التركية (كازان ديبي)

• على نار متوسطة، قم بوضع الزبد مع التقليب لمدة 30 ثانية.
• ثم يتم إضافة الدقيق بعد ذلك، والتقليب لمدة دقيقتين.
• قم بإضافة السكر والنشا، مع التقليب لمدة دقيقة.
• ثم نقوم بإضافة الحليب ببطء، مع التقليب المستمر إلى أن  يُصبح القوام ناعمًا ومتجانسا.
• ثم القيام بإضافة صفار بيضة مخفوقة جيداً إلى الخليط.
• أضف المستكة، وقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
• قم برفع الخليط من على النار، وأضيفي الفانيليا وقلبي لمدة 30 ثانية على نار متوسطة
• ، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق.
• قم بوضع القليل من السكر الأبيض الناعم أو السكر البودرة.
• ننتظر حتى يتكرمل السكر ونقوم بإضافة وصب جزء من الخليط.
• ثم نتابع بصب باقي الكمية المتبقية من الخليط في المقلاه.
• نقوم بتركها على النار لمدة 10 دقائق دون تقليب حتى يتكرمل الجزء السفلي.
• نرفع المهلبية عن النار، ثم نتركها تبرد وتهدأ تماماً.
• ثمن نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التقديم.
• نقوم بتقطيع المهلبية التركية كازان ديبي قطع متساوية ولفها على شكل رول ووضعها بأطباق التقديم.
• يمكنك تزيينها بالفستق المجروش أو السوداني المجروش.