حضري الجبنة الموتزاريلا المطاطية الاقتصادية بمكونات بسيطة جداً ومش هنشتري الجاهزة تاني خلاص وداعا لغلاء الأسعار
الجبن الموتزرايلا تعد نوع من أهم وأشهر أنواع الأجبان المفضلة التي من الممكن أن تستخدم لعمل أصناف المخبوزات والأكلات التي تحتاج الى الأجبان مثل بعض الأصناف من المكرونات وطواجن الفرن، ومن خلال التقرير نتعرف على أهم المكونات التي يجب أن تستخدم لعمل أفضل جبن موتزاريلا مبشورة تستخدم في تحضير البيتزا والمعجنات وغيرها من المخبوزات المختلفة.
مقادير عمل الجبنة الموتزاريلا
إليك أفصل نوع من أنواع الأجبان التي يسهل عملها في البيت بأقل المكونات وتكون تكلفة تحضيره في المنزل أقل من تكلفة الشراء، فمن الممكن أن تجهزي كمية ملائمة من الحليب كامل الدسم معه بعض المكونات واتباع تلك الطريقة والخطوات المقبلة التي تساعد في تجهيز أفضل الجبنة الموتزاريلا سريع التحضير وبأقل تكلفة ممكنة.
المكونات
- 3 ك من الحليب ويكون كامل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من مكون عصير الليمون.
- ربع كوب من مكون الخل الأبيض.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا
يجب أن تتبعي تلك الخطوات المقبلة التي تساعدك في عمل نوع مميز ومطلوب من الأجبان وهي الجبنة الموتزاريلا وأهم خطوات التحضير نذكرها كما يأتي:
- أولا لا بد من تجهيز كل المكونات التي قد سبق ذكرها.
- يجب أن تقومي بتوفير قدر متسع وتضعي فيه الحليب وتقومي بوضعها على النار، ويجب أن تكون النار هادئة تماما.
- أضيفي رشة الملح معه عصير الليمون واستعملي أداة ملائمة للتقليب الجيد ومن ثم يمكن اضافة الخل الأبيض مع التقليب أكثر من مرة.
- لا بد من التقليب عدة مرات حتى تتكون كتل الحليب المتخثرة والتي تنتج بسبب انفصال سوائل الحليب عن البروتين فتتكون تلك الكتل التي قد تخثرت.
- من الممكن استعمال مصفاة مناسبة وتتم تصفية الجبن تماما ومن ثم توضع قطعة الجبنة الموتزريلا في الثلاجة بعد التخلص من كل سوائل الحليب فيها.
من الممكن أن توضع في الفريزر مدة تصل حتى 2 ساعة أو أكثر ثم بعد ذلك يمكنك أن تقومي ببشر الجبنة الموتزاريلا وتعبأ في كيس أو عبوة مناسبة.
تعليقات