احلى من الحلواني.. حضري بلح الشام الهش من جوه ومقرمشة من برة الطريقة كاملة من صاحب محل الحلويات بنفسه
تعتبر حلوى بلح الشام من بين نوعيات الحلوى الرمضانية الشهيرة التي من الممكن أن تحضر في المنزل ومكوناته بسيطة ومن الممكن أن تقوم ربة المنزل بعمله بطريقة الحلواني وبأفضل طعم ومذاق من خلال اتباع تلك الطريقة التي نتعرف عليها من خلال تلك السطور المقبلة حيث يمكنك معرفة المكونات الأساسية وطريقة عمل أصابع من بلح الشام بطعم شهي ومحبب للكثيرين.
مكونات عمل بلح الشام
من الممكن عمل أفضل عجينة بلح شام من خلال اتباع تلك الطريقة المقبلة التي نوضح فيها كل مكونات الوصفة، ويجب أن تتوفر تلك المكونات الآتية حتى يتم عمل عجينة هشة ناعمة القوام، فيجب أن تكون العجينة ناعمة بقوامها حتى يتم تشكيلها وبكل سهولة من خلال استعمال كيس حلواني وستتم التسوية في زيت غزير.
المكونات
- 3 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة من عسل النحل.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ملعقة من ماء الزهر.
- 2 بيضة كاملة.
- 1 ملعقة من الفانيليا السائلة.
- 1 كوب من الماء.
طريقة عمل بلح الشام
من الممكن أن يتم عمل وصفة بلح الشام من خلال متبعة تلك الطريقة المقبلة:
- أولا لا بد من تجهيز كل كمية الدقيق ويتم نخلها بشكل جيد وإضافة رشة ملح عليها مع التقليب.
- يتم بعد ذلك وضع الماء مع الزيت على النار ويتم غلي المكونين معا.
- بعد ذلك يتم وضع الدقيق مع ضرورة التقليب الجيد على نار هادئة حتى نحصل على عجينة بقوام متماسك ناعم القوام.
- يتم رفع العجينة من فوق النار ومن ثم يضاف البيض مع الفانيليا بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تتكون العجينة الهشة.
- ضعي طاسة على النار وفيها ويت غزير بارد، وضعي العجينة في كيس الحلواني.
تشكيل أصابع بلح الشام يكون في كمية من الزيت الغزير البارد ويترك حتى تتم تسويته على نار هادئة ويأخذ اللون الذهبي المميز ثم تتم تسوية بلح الشام وتصفيته تماما من الزيت ومن ثم يتم وضع العسل أو الشربات الثقيل، كما يمكن تزيينه أيضا باستعمال القليل من الشوكولاتة الذائبة
تعليقات