طريقة عمل أساور الكعك الفلسطيني بالتمر صحية ولذيذة وأطفالك هيعشقوها من حلاوتها

تعتبر أساور الكعك الفلسطيني بالتمر من المخبوزات الصحية المغذية التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، وتقدم دائمًا بجانب كوب من الشاي، أو كوب من الحليب على وجبة الإفطار أو أوقات الفراغ، وهو من أنواع الكعك المشهورة في جميع أنحاء البلاد ويقدم عادة في الأعياد، ويمكن إضافة بعض النكهات المختلفة إليه مثل السمسم، واليانسون الذي يعطي له طعم ومذاق رائع يميزها عن المخبوزات الأخرى التي تباع خارج المنزل، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع الكويت الإخباري على طريقة عمل أساور الكعك الفلسطيني بالتمر بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل أساور الكعك الفلسطيني بالتمر

يتكون الكعك من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ثلاث كاسات من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الشمر المطحون.
• ملعقة كبيرة من اليانسون.
• ملعقتين كبيرتين من حبة البركة.
• نصف كوب من السمسم.
• كوب ونصف من السمنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

الحشوة

• نصف كيلو من العجوة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أساور الكعك الفلسطيني بالتمر بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر كوب ونضع به الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر، ثم نضيف عليهم نصف كوب الماء ونقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نغطي الكوب ونتركه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط مثل الرغوة.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق وجميع المكونات الجافة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا ونتركهم جانبًا.
4. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والسمنة، والفانيليا، والبيضة، ثم نخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس يشبه الكريمة.
5. نضيف خليط السمنة على خليط الدقيق، ثم نقلبهم جيدًا مع بعض حتى يختفي الدقيق تمامًا.
6. نقوم بإضافة خليط الخميرة عليهم ونعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
7. نغطي العجين بكيس بلاستيك، ثم نتركه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يرتاح تمامًا.
8. نحضر طبق ونضع به العجوة، والقرفة، والزبدة ونعجنهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجوة طرية سهلة التشكيل.
9. نقوم بتقطيع العجوة على شكل رولات طويلة الحجم ونرصها على طبق واسع ونضعه جانبًا.

طريقة تشكيل أساور الكعك الفلسطيني

نحضر العجين ونقوم بفرده على سطح متساوي بواسطة النشابة على شكل مستطيل، ثم نساوي الأطراف جيدًا، بعد ذلك نقوم بتقطيع مستطيل العجين إلي شرائح على عدد رولات العجوة، ثم نقوم بتوزيع الرولات على جميع شرائح العجين ونلفها على شكل رول، ثم نقوم بتقطيعه إلي أصابع طويله ونغلقها على شكل حلقات تشبه الأساور، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نقوم برص قطع الكعك على صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت ونضعها داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وقوامها مقرمش، بعد ذلك نخرج الكعك من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد ويقدم بألف صحة وهنا.