بلح الشام بالمقص بمكون سحرى موجود فى مطبخك
يقدم موقع الكويت الاخبارى تسهيل بعض المعلومات الرقمية العديدة فى صورة مقالات فى مجالات واسعة منها واصفات الطبخ. وهذه الواصفة اسهل طريقة بلح الشام بالمقص طريقة هاشة وسهلة ومقرمشة ولذيذه وتنفع هدية لاصحابك وكل معارفك وجيرانك وكمان اولادك هيحبوها جدا وحاجة حلوه وسريعة فى أيام الشتاء بمكونات سهلة موجودة فى البيت
مكونات بلح الشام المقرمشه
- عدد ثلاث أكواب دقيق قمح (طحين)
- عدد نصف كوب نشأ
- عدد ستة بيض
- عدد واحد كيس فانيليا
- عدد أثنان كوب ماء
- عدد نصف كوب زيت زرة أو أى نوع موجود عندك
- ربع ملعقة ملح
لعمل سيرم شربات بلح الشام
- عدد أثنان كوب سكر
- عدد واحد كوب ماء
- عدد نصف ليمونة
طريقة تحضير بلح الشام
- نحضر أناء ونضع به عدد أثنان كوب السكر مع كوب الماء ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان ثم يتم إضافة نصف الليمونة ونتركة على النار حتى يصبح شربات تقيل بارد
- ثم نبدأ بتحضير عجينة بلح الشام
- نضع أناء كبير على النار
- ثم نبدأ بأضافة أثنان كوب الماء مع ربع ملعقة الملح مع نصف كوب الزيت ونتركة على النار حتى الغليان
- ثم نضع ثلاثة أكواب الدقيق (الطحين)
- ثم إضافة نصف كوب النشأ
- ونبدأ بالتقليب على النار حتى يتم خلط الماء المغلى مع الدقيق مع النشأ
- يستمر التقليب لمدة من ثلاث لأربع دقائق
- ثم نرفعة من على النار ونتركة حتى يبرد تماما
- ثم نبدأ بأضافة أثنان من البيض مع كيس الفانيليا
- ونبدأ بالعجن بالايدى حتى يذوب البيض تماما فى العجين
- ثم إضافة اثنان من باقى البيض والعجن حتى يذوب البيض مع العجين
- ثم إضافة اخر بيضاتان على العجين والعجن حتى يذوب باقى البيض تمام
- ونستمر بالعجن لمدة أربع دقائق حتى تصبح العجينة لينة ومريحة
- ثم نحضر زيت غزير بارد أهم حاجة بارد
- نحضر كيس حلواني على بلبلة متوسطة الحجم
- ونضع العجين فى كيس الحلواني
- ونحضر المقص ونبدأ بقص العجين على شكل أصابع صغيرة أو أصابع كبيرة على حسب الرغبة فى الزيت البارد
- نرفع الزيت على النار هادئة ونبدأ فى تحمير بلح الشام حتى يصبح اللون ذهبى فاتح او متوسط على حسب الرغبة ونرفع الزيت من على النار حتى يبرد تماما
- ثم يتم عمل باقى الكمية فى زيت بارد وبعد ذلك نرفع الزيت على نار هادئة حتى عمل كل الكمية الموجودة
- يتم وضع بلح الشام فى سيرم العسل أول بأول
- بلح الشام ساخن فى شربات بارد
- ممكن الحشو بالكريمة او بالنوتيلا وبالهنا
شارك
تعليقات