في الخلاط اعملي سمنة فلاحي مرملة بكل سهوله ومش هتشتري الجاهز جربي بنفسك أصلي ومضمونة
تعتبر السمنة الفلاحية من المكونات الأساسية في المطبخ العربي، حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق التقليدية والحلويات الشعبية تعتبر هذه السمنة من الخيارات الصحية بالمقارنة مع أنواع السمنة والزيوت الأخرى، نظراً لطبيعتها الطبيعية واحتوائها على دهون مختلفة من دون إضافات كيميائية لذا، سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل السمنة الفلاحية المرملة باستخدام الخلاط، خطوة بخطوة مع بعض النصائح التي تساهم في الحصول على سمنة ذات قوام وطعم مميزين.
طريقة عمل سمنة فلاحي مرملة
- يجب التأكد من اختيار زبدة طبيعية نقية، مع التركيز على المصادر العضوية لضمان الحصول على أفضل نكهة. تجنبي الزبدة المعالجة أو المضاف إليها مواد حافظة.
- ابدئي بتذويب الزبدة على نار هادئة دون الغليان يمكنك أيضاً استخدام الميكروويف لتذويبها، ولكن احرصي على عدم تسخينها لفترة طويلة حتى لا تفقد خصائصها.
- بعد أن تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلاً، صبيها في الخلاط الكهربائي تأكدي من أن الخلاط نظيف وجاف لضمان أفضل نتيجة.
- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق وإذا كنتِ ترغبين في الحصول على سمنة مرملة، يمكنك إضافة قليل من الماء البارد أثناء الخلط يساعد الماء البارد في تحسين القوام وجعل السمنة أقل دسامة.
- بعد الحصول على القوام المناسب للسمنة، يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة ويفضل أن يكون الملح مضافاً قليلاً في البداية، ثم تذوقي السمنة وضيفي المزيد إذا لزم الأمر.
- استمري بالخلاط لمدة دقيقة إضافية حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد، ويصبح القوام ناعماً ومتماسكاً.
- انقلي السمنة إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق تأكدي من أن الوعاء جاف ونظيف، ثم خزني السمنة في الثلاجة يمكن أن تحتفظ السمنة بجودتها لفترة طويلة في حال تم تخزينها بشكل صحيح.
- يساعد استخدام مكونات طبيعية وعضوية في زيادة القيمة الغذائية للسمنة.
- إذا كنت تفضلين سمنة أكثر مرونة، يمكنك إضافة الماء بشكل تدريجي أثناء الخلط.
- يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الزبدة (مثل الزبدة المصنعة من حليب الغنم) لتغيير طعم السمنة.
فوائد السمن الفلاحي
على الرغم من أن دهون السمن قد تتسبب في مخاوف صحية لدى البعض، تظهر الأبحاث الأيادي المشجعة بأن استهلاك السمن الفلاحي بكميات معتدلة يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب يحتوي السمن على أحماض دهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة، والتي تعتبر أكثر صحة مقارنةً بالدهون المشبعة.
شارك
تعليقات