هتعمليها كل يوم… قدمي لاسرتك كيكة بدون بيض هشة جدا ومرتفعة للافطار مع كوب الشاي

تفضل بعض الأمهات تحضير الكيك بدون بيض نظراً لعدم الرغبة في استخدام مكون البيض في تحضير بعض أنواع الكيك والحلويات، وذلك لمعاناة بعض أفراد الأسرة من حساسية البيض، لذلك يتم البحث بشكل متزايد عن كيفية تحضير الكيك بدون استخدام البيض وطريقة الحصول على نتيجة مضمونة وناجحة، لذلك سوف نقوم بتوضيح كيفية تحضير صينية كيك شهية ذات طعم لذيذ بدون استخدام البيض، بالإضافة إلى توضيح المكونات المستخدمة أيضاً في مقالنا الجاري بالتفصيل والدقة.

طريقة عمل كيكة بدون بيض

نظراً لرغبة بعض الأشخاص في تحضير الكيك بدون استخدام البيض، وذلك لعدة أسباب منها معاناة بعض أفراد الأسرة من الحساسية، بالإضافة إلى وجود أسباب أخرى مثل عدم الرغبة في استخدام مكون البيض في إعداد وتحضير الحلوى، لذلك سوف نحرص على توضيح المكونات المستخدمة لتحضير الكيك بدون بيض، وتتمثل فيما يلي:

•  ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزيت.
•  كوب وربع من الحليب.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب واحد من السكر.
• كوبين من الدقيق.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير الكيك بدون بيض بأنها تكون على النحو التالي:

1. نقوم في البداية بخلط جميع المكونات معا من الحليب والزيت والسكر.
2. وبعد ذلك نحرص على إضافة البيكنج باودر والدقيق والملح معًا ونخلطهم بشكل جيد.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة خليط الحليب إلى الدقيق ونحرص على إضافة الخل أيضا والاستمرار في التقليب جيدا.
4. نقوم بإحضار صينية تكون مدهونة بالسمن ونسبة قليلة من الدقيق، ونحرص على وضع خليط الكيك بها.
5. نضع الصينية في الفرن ويلزم أن يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
6. نحرص على ترك الصينية في الفرن حتى ينضج الكيك بشكل تام، ويتم إخراجها وتناولها بجانب كوب من القهوة أو الشاي أو الحليب.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

توجد طريقة أخرى يتم استخدامها لتحضير الكيك بدون بيض، وتتمثل من خلال إحضار المكونات التالية:

• سكر للوجه.
• عصير برتقال.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة بيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• بشر برتقال.
• كوب وربع من عصير البرتقال.
• رشّة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• كوبين من الدقيق.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير الكيك بدون بيض كما يلي:

1. إحضار وعاء مناسب، ونحرص على إضافة الزيت والسكر وبشر البرتقال وعصير البرتقال والخل معًا.
2. إضافة البيكنج باودر والدقيق والملح والتقليب بشكل جيد، يتم وضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالسمنة أو الزيت.
3. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويتم وضع صينية الكيك بها، نترك الكيك في الفرن حتى ينضج بشكل تام، ويتم إخراجه.

طريقة عمل كيكة الزبادي بدون بيض

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق، وفي وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
2. في وعاء عميق آخر اخفقي الزبادي والسكر والزيت والفانيليا حتى يمتزجوا بشكل جيد.
3. ثم ضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى المكونات الرطبة واخفقي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. اسكبي عجينة الكيكة في القالب المعد مسبقاً وادخليه إلى الفرن لمدة نصف أو حتى تنضج الكيكة ويتحول لونها إلى الذهبي.