قدميها في الفطار أو العشاء … طريقة عمل كيكة الحليب الهشة بمكونات بسيطة متوافرة في كل بيت

تعددت أنواع الكيك واختلفت طرق تحضيرها، ولكن تظل كيكة الحليب الهشة أسهلها وأبسطها على الإطلاق، هذا وتتميز بكونها أفضل وأنجح أنواع الكيك، كما تنفرد بطعمها الطري الهش الرائع مما جعلها المفضلة لدى الأطفال والكبار، ومن ثم أصبح كثير من الأمهات تعتمدها في تحضير اللانش بوكس أثناء فترة الدراسة، لذلك نقدم في هذا المقال طريقة تحضيرها بالتفصيل بمكونات متوفرة داخل كل منزل.

طريقة عمل كيكة الحليب الهشة

قبل البدء في عرض خطوات تحضير كيكة الحليب، يجب إحضار المقادير اللازمة لعملها وتأتي على النحو التالي:

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• كوب ونص سكر.
• كوب واحد من اللبن.
• نص كوب زيت.
• عدد 4 بيضة كبيرة.
• نص كوب زبدة.
• ملعقة بيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة فانيليا صغيرة.

طريقة التحضير

وبالنسبة لـ طريقة تحضير الكيك، فتتمثل في النقاط التالية:

• نبدأ بخفق عدد 4 بيضات كبيرة مع نص كوب من الزيت، وكوب ونص من السكر في وعاء عميق حتى يكون الخليط فاتح اللون.
• يتم نخل 2 كوب من الدقيق فوق المزيج السابق، ثم إضافة ملعقة كبيرة من البيكينج باودر ورشة من الملح إلى الخليط، مع التقليب جيدًا حتى يصبح قوام الخليط متجانس ومتماسك.
• نضع كوب من الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، ثم إضافة 4 معالق كبيرة من الزبدة له، مع التقليب جيدًا، ثم يتم رفع الخليط من على النار، ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• يتم سكب اللبن المغلي على الخليط، والتقليب جيدًا حتى يصبح قوام الخليط خفيف ويمتزج اللبن مع الخليط.
• بعد ذلك، نجهز قالب الكيك بزيت ورشة من الدقيق، ثم يتم سكب خليط كيكة الحليب به مع مساواتها جيدًا.
• نضع قالب كيكة الحليب بفرن مسخن بدرجة حرارة 180 قبل تحضير الكيكة في الرف الأوسط لمدة ساعة إلا ربع حتى تمام تسوية الكيك.
• بعد أن تنضج الكيكة يتم إخراجها من الفرن، ووضعها جانبًا لتبرد، ويمكن تقسيم الكيكة إلى طبقات وحشوها بالكريمة المخفوقة والشكولاتة القابلة للدهن.
• يمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة أو الكريم شانتيه، مع إضافة بعض الفواكه الطازجة لها على حسب الرغبة، ويتم تقديم كيكة الحليب للعائلة والضيوف مع كوب من العصير الطازج.