مش هتحتاجى بيض ولا زبدة.. أسهل طريقة لعمل “كعب الغزال” فى المنزل دايب وطعمه يجنن

مع دخول فصل الشتاء تفضل الكثير من السيدات تحضير المعجنات الشهية واللذيذة، ويعد كعب الغزال من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب، ويمكنك سيدتي تحضير هذه المخبوزات أو المعجنات بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وفي هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة تحضير كعب الغزال خطوة بخطوة، للحصول على نتيجة طعم ذايب فى الفم مثل المحلات واحلى.

اسهل طريقة لعمل كعب الغزال

بمقادير بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير كعب الغزال في المنزل والاستمتاع بمذاقه اللذيذ سواء كنتى ترغبين فى تناوله مع الشاي أو كتحلية سريعة، ولعمل كعب الغزال نحتاج فقط إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• لتحضير الحشوة: كوب من التمر المعجون، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

خطوات تحضير كعب الغزال

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع رشة الملح والسكر.
• ثم أضيفي الزيت النباتي بالتدريج إلى الدقيق وافركي المزيج بأطراف أصابعك حتى يصبح مثل فتات الخبز.
• بعد ذلك، أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
• في وعاء صغير، اخلطي معجون التمر مع القرفة والزبدة (أو الزيت) حتى يتجانس الخليط.
• قسمي الحشوة إلى كرات صغيرة بحجم اللوزة.

مرحلة تشكيل كعب الغزال

• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• ضعي كرة من حشوة التمر في منتصف العجينة ولفيها حول الحشوة لتغطيها بالكامل.
• قومي بتشكيل القطع على شكل هلال وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
• أخرجيها واتركيها تبرد تماما قبل التقديم.

نصائح لنجاح الوصفة

• إذا كانت عجينة التمر جافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء الدافئ لتليينها.
• يمكنك رش القليل من السكر البودرة فوق كعب الغزال قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.