هتعملي 50 قطعة من الحلوى التركية باستخدام بيضة واحدة وكوب سميد

إذا كنت تبحثين عن وصفة اقتصادية ومميزة لتحضير حلوى شهية وسريعة، فإليكم طريقة إعداد الحلوى التركية التي تتميز بقوامها اللين ومذاقها الرائع باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، وأن هذه الوصفة ليست فقط اقتصادية لكنها مليئة بالنكهات الغنية التي ستنال إعجاب عائلتك وضيوفك جربيها اليوم وابهري الجميع بإبداعك، ويمكنك تحضير 50 قطعة من الحلوى اللذيذة ببيضة واحدة فقط وكوب سميد.

مكونات عمل حلوى تركي بدقيق السميد

بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير حلوى تركية شهية ومميزة باستخدام مكونات متوفرة في مطبخك، سنتعرف الآن على المكونات:

• 1 بيضة كبيرة.
• كوب واحد من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• جوز الهند المبشور (للتزيين).
• لتحضير القطر كوبان من السكر، كوب ونصف من الماء، عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير القطر بالخطوات

1. ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
2. ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق، ثم بعد ذلك ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقة إضافية.
3. ارفعي القطر عن النار واتركيه يبرد تماماً.

طريقة تحضير حلوى تركي بدقيق السميد

1. قومي بتحضير وعاء كبير واخفقي بهل البيضة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانس ولونه فاتح.
2. ثم ضيفي الحليب والزيت النباتي واستمري في الخفق.
3. بعد ذلك قومي بإضافة السميد بشكل تدريجي مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم امزجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة قليلا لكنها طرية.
4. لتشكيل الحلوى يجب تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز حوالي 50 كرة.
5. ثم قومي برص الكرات في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، مع ترك مسافة صغيرة بينها حتى لا تلتصق.
6. يجب قبل بدء العجن تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 وقبل وضع الصينية نهدئ النار على 180، بعد ذبك ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
7. يجب بعد ذلك إضافة القطر بمجرد إخراج الحلوى من الفرن، نسكب القطر بارد على الحلوى وهي ساخنة.
8. اتركيها لتمتص القطر لمدة 10 دقائق.
9. نقوم برش جوز الهند المبشور على الوجه لإضافة نكهة مميزة ولتزينها.
10. قدمي الحلوى في طبق جميل واستمتعي بها مع كوب من الشاي التركي.

طريقة عمل حلويات بدقيق السميد

دقيق السميد هو أحد المكونات الرئيسية المستخدمة في العديد من وصفات الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي والعالمي يتميز بقوامه الخشن نسبي ونكهته الغنية، مما يجعله مثالي لتحضير حلويات ذات قوام مميز وطعم لذيذ، في هذا المقال سنتعرف على أشهر وصفات الحلويات المصنوعة من دقيق السميد، مع خطوات تحضيرها بشكل مفصل، ومن أشهر الحلويات بدقيق السميد البسبوسة:

• كوبان من دقيق السميد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الشربات.

طريقة تحضير البسبوسة

1. في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد، السكر، البيكنج باودر، والفانيليا.
2. ثم ضيفي الزبادي والزبدة المذابة وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
4. اخبزي البسبوسة في فرن مسخن في السابق على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
5. اسقيها بالشربات وهي ساخنة واتركيها لتبرد قبل التقديم.

مكونات المعمول بدقيق السميد

• 3 أكواب من دقيق السميد.
• كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• تمر معجون للحشو.

طريقة تحضير المعمول بدقيق السميد

1. اخلطي دقيق السميد مع الزبدة جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزبدة.
2. ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ وضيفيها إلى الخليط.
3. اعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكلي العجين إلى كرات صغيرة واحشيها بمعجون التمر.
5. اخبزي المعمول في فرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

مكونات عمل المدلوقة

• كوب ونصف من دقيق السميد.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

1. حمصي دقيق السميد في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
2. ضيفي السكر والحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
3. اسكبي الخليط في صحن التقديم وزيّني بالمكسرات حسب الرغبة.