“مش هيبطلوا يطلبوها منك”.. طريقة عمل الزلابية المقرمشة بلون ذهبي زي المحلات
طريقة عمل الزلابية المقرمشة بسيطة وسهلة ويمكنك تحضيرها في دقائق، حيث تعتبر الزلابية واحدة من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، كما أن الزلابية من الحلوى لذيذة الطعم التي لا تحتاج إلى مكونات غالية الثمن لتحضيرها كما يمكنك اعدادها في المناسبات والأعياد، وإليكي طريقة تحضير الزلابية بشكل مبسط.
طريقة عمل الزلابية
والآن مع طريقة عمل الزلابية بأقل تكلفة ومكونات موجودة في مطبخك، فقط احضري ما يلي:
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- يمكنك أيضًا إضافة القرفة أو الفانيليا إلى الشربات لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة الزلابية
والآن مع طريقة الزلابية بخطوات بسيطة وسهلة، فقط اتبعي ما يلي:
- قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر في وعاء كبير.
- ثم أضفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب لتحصلي على عجينة ناعمة.
- قم بتغطية الوعاء بغطاء مناسب واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة، قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- استخدمي ملعقة صغيرة أو كيس حلواني لتشكيل الزلابية.
- ضعي العجينة في الزيت الساخن وراقبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك، قم بإخراجها من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- يمكنك تقديم الزلابية مع العسل أو الشيرة، أو يمكنك رش القليل من السكر البودرة عليها.
- كما يمكنك اضافة مختلف الصوصات عليها، مثل صوص الشيكولاتة أو صوص الفراولة.
مكونات شربات الزلابية
- كوب ماء
- 2 كوب سكر
- ملعقة عسل جلوكوز (اختياري)
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل شربات الزلابية
- اخلطي السكر وعسل الجلوكوز مع الماء البارد، وقلبي حتى يذوب السكر نهائيا.
- يرفع وعاء الشربات على النار، لمدة 10 دقائق، أو حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم نضيف عصير الليمون.
- اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تماما، فيكون جاهزا للإضافة الزلابية فيه بعد نضجها.
- ننصح بعدم تقليب الشربات خلال وجوده على النار، وعند الضرورة لتقليبه نحرص أن يكون ذلك ببطء، وفي منتصف الوعاء، حتى لا يتناثر الشربات على جوانب الوعاء.
شارك
تعليقات