أكلة صحية.. من المطبخ الفرنسي طريقة عمل الراتاتوي الفرنسي بطعم لذيذ وخطوات بسيطة

المطبخ الفرنسي يقدم لك سيدتى أكلة صحية ومفيدة لصحة عائلتك، إذ يقدم لك أكله صحيه يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة وهى وصفة الراتاتوي والتى يطلق عليها أيضا إسم خلطبيطة بالصلصة، وتعد هذه الوصفة من الوصفات المفيدة لصحة الإنسان ولذلك لأنها تحتوي على الكثير من الخضراوات المفيدة، لصحتك وصحة عائلتك وسوف نتعرف على طريقة عمل الراتاتوي الفرنسي من المطبخ الفرنسي

مقادير على الراتاتوي الفرنسي

من المطبخ الفرنسي و بمكونات بسيطة يمكن تحضير الراتاتوي بخطوات سهلة وبسيطة ولكن يجب عليك سيدتي تحضير المكونات الآتية

• 500 جرام من البطاطس.
• 500 جرام من الباذنجان.
• 500 جرام من الكوسا.
• 500 جرام من الجزر.
• كيلو من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• عدد واحد بصله كبيره مفرومه ناعم.
• عدد 3 من فصوص الثوم المفروم ناعم.
• حزمة صغيرة من الكرفس مفروم ناعم.
• حزمة صغيرة من الكراث الفرنسي مفروم ناعم.
• ملعقه صغيرة من الريحان الطازج.
• ملعقه صغيره من الزعتر الأخضر.
• ملعقه كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• عدد 2 من أكواب المرق.

طريقة تحضير الراتاتوي الفرنسي

لتحضير أكلة الراتاتوي الفرنسي والتى يشتهر بها المطبخ الفرنسي بطعم شهي ولذيذ وطريقة صحية يجب إتباع الخطوات الآتية

• قومى بتقطع الخضراوات إلى حلقات متساوية.
• في الخلاط الكهربائي ضعي  الطماطم لتحصلي على عصير فريش.
• في وعاء علي النار ضعي زيت الزيتون ثم ضيفي إليه البصل والثوم ويقلب جيدا حتي تظهر رائحة الثوم.
• ثم ضيفي إليهم الكرفس و الكراث.
• ضيفي إليهم الخضروات و شوحيها جيداً حتي تذبل ثم ضيفي إليهم عصير الطماطم الفريش.
• يمكن إضافة ملعقة من صلصة الطماطم لتحصلي على طعم الذ.
• ضعي عليهم الزعتر الأخضر والريحان الأخضر الفريش ثم التوابل ( الملح – الفلفل الأسود ).
• اتركيهم علي نار هادئة حتى تتجانس جميع المكونات و تتسبك الطماطم جيداً.
• في صينية بايركس ضعي جزء من الخليط في الصينية، ثم رصي الكوسا-البطاطس-الباذنجان-الجزر بالتتابع حتي تنتهي من الخضروات.
•  ضعي باقي الخليط على الوجه ثم ضيفي إليهم المرق.
• غطي الصينية جيداً بورق الزبدة و ورق القصدير.
• اتركى الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
• ثم أزيلي ورق القصدير واتركي الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي.
• قدمى الراتاتوي ساخنا وبالهنا والشفا.