أكلة الأطفال المفضلة .. طريقة عمل المكرونة النجرسكو الأصلية بخطوات سهلة وبطعم خطير
يعد النجرسكو من الأطباق التي تحتوي على كمية لا بأس بها من البروتينات والفيتامينات اللازمة لبناء الجسم، فتشتمل مكوناتها على قيمة غذائية عالية تكون نافعة للكبار والصغار، وعلى الرغم من أن النجرسكو كان من المأكولات الغريبة على مجتمعنا، إلا أنه بدأ في الإنتشار بشكل سريع في الآونة الأخيرة في المطاعم بأسعار خيالية، فاليوم نقوم بتحضير النجرسكو بخطوات بسيطة ومكونات متاحة لدى الجميع، للتعرف على هذه الخطوات يمكنكم متابعة السطور القادمة.
طريقة تحضير النجرسكو
نقدم اليوم طريقة مبسطة جدًا لا تحتاج لوقت وجهد كبير لإعداد النجرسكو بالطريقة الأصلية مثل المطاعم وسوف ينال إعجاب الجميع، وهذه الخطوات تتمثل في الأتي:
المكونات
- كمية مناسبة من المكرونة الإسباجتي.
- نصف كيلو من صدور الدجاج( أو الكمية حسب الرغبة).
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من شرائح الزيتون الأسود.
- كيس من الباشميل الفوري.
- لتر من اللبن الحليب.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن.
الخطوات
- أحضري إناء ثم قومي بسلق المكرونة نصف تسوية مع كمية من الماء المغلي.
- قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع حسب الرغبة.
- ثم أحضري إناء آخر، و أضيفي الزبد مع الصدور وقومي بتشويح الدجاج مع التقليب المستمر، حتى يتغير لونه ويتم تسويته.
- وأضيفي بعد ذلك ملعقة من الملح والفلفل الأسود إلى صدور الدجاج مع التقليب.
- ثم إضافة الزيتون الأسود مع خلطه بالدجاج.
- قومي بإضافة كيس الباشميل في إناء آخر مع اللبن، ورفعه على النار مع الإستمرار في التقليب حتى يصل لقوام متوسط، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي خليط الباشميل إلى خليط الصدور، مع الخلط حتى تتداخل كل المكونات معًا.
- وبعد ذلك قومي بإضافة المكرونة إلى الخليط السابق مع الإستمرار في التقليب حتى يصبح خليط متجانس.
- ثم تفريغ النجرسكو في صينية مناسبة الحجم، وإدخالها الفرن لمدة عشر دقائق، على درجة حرارة متوسطة مع إشعال الشواية لتأخذ اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.
- يمكنك تحضير النجرسكو بواسطة إضافة طبقة من المكرونة ثم طبقة من خليط الصدور، وعليها في النهاية طبقة الباشميل.
شارك
تعليقات