ألحقي والسفندي رخيص أعملي كيكه اليوسفي في الخلاط في 5 دقايق وهقولك علي سر نجاح أي كيك مش هتهبط منك أبدا

تعتبر كيك اليوسفي واحدة من أجمل الحلويات التي يمكنك إعدادها بسهولة وسرعة بفضل طعمها الفريد ونكهتها المميزة، فإنها تجذب محبي الحلويات وتضيف لمسة من الانتعاش إلى مائدتك سأرشدك إلى طريقة تحضير كيك اليوسفي في الخلاط في خمس دقائق فقط، وسأكشف لك عن سر نجاح أي كيك يتمثل في مكونين إضافيين يجعلانها خفيفة وهشة.

طريقة عمل كيكة اليوسفي

قبل البدء في التحضير، هنا قائمة بالمكونات التي ستحتاجها:

• 2 حبة من اليوسفي (يمكنك استخدام عصيرهم وقشرهم)
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 3 بيضات
• 1 كوب من الحليب
• 2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج سودا
• رشة ملح
• ملعقتان صغيرتان من عصير اليوسفي الطازج (السر في جعل الكيك خفيفًا وهشًا)

خطوات عمل كيكة اليوسفي

1. قم بتجهيز جميع المكونات مسبقًا يمكنك عصر اليوسفي وتقشير قشره للحصول على نكهة إضافية تأكد من أن البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة لضمان تفاعل أفضل مع المكونات الأخرى.
2. في وعاء الخلاط، أضف البيض والسكر وابدأ في الخلط على سرعة متوسطة حتى يحصل الخليط على لون فاتح وكثافة زفافية ثم أضف الزيت والحليب وعصير اليوسفي وأي قشر قم بإضافته لضبط النكهة أكثر.
3. في وعاء منفصل، قم بخلط الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج سودا، والملح ثم أضف هذا الخليط الجاف إلى الخلاط بشكل تدريجي أثناء الاستمرار في الخلط على سرعة منخفضة لتفادي تكتل الدقيق.
4. إليك سر جعل الكيك هشًا وخفيفًا بعد الانتهاء من مزج المكونات، أضف ملعقتين صغيرتين من عصير اليوسفي الطازج إلى الخليط واخلط برفق هذه الخطوة تضيف لمسة من الحموضة التي تساعد على تفكيك البروتينات في البيض، مما يعطي الكيك قوامًا هشيشًا.
5. قم بتحضير قالب الخبز بدهنه بالقليل من الزيت ورش الدقيق عليه لتسهيل إخراج الكيك بعد الخبز.
6. ثم اسكب خليط الكيك في القالب وادخله إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
7. اتركه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وتخرج العود الخشبي نظيفًا عند إدخاله.
   التقديم
8. بعد خروج الكيك من الفرن، اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل التخلص من القالب يمكنك تزيينه برشة من سكر البودرة أو قطع من اليوسفي الطازج لإضافة لمسة جمالية وطعم إضافي.
9. تقدم كيك اليوسفي مع كوب من الشاي أو القهوة، وستجد أنها ليست فقط لذيذة بل أيضًا منعشة.