افتحي نفسك على الأكل .. طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بأسرار المحلات بطعم لذيذ

توجد أنواع عديدة من المخللات الشهية التي يتم تقديمها بجانب العديد من الوجبات، كما أن الإقبال على شراء المخللات من الخارج كبير، ولكننا اليوم نعمل على تقديم طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر باستخدام مكونات اقتصادية بسيطة متوفرة لديك وبنفس مذاق الجاهز تماماً وبطريقة صحيه امنه، كما أن تحضير مخلل الليمون لا يحتاج الكثير من المجهود والوقت حتى ينضج.

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر

نقدم لكم اليوم طريقة رائعة مميزة لتحضير مخلل الليمون المعصفر بمذاقه الرائع الشهي، وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:

المكونات:

• كوب ممتلئ من ملح الطعام.
• نصف كوب من العصفر.
• ربع كوب من حبة البركة.
• كيلو من الليمون.
• ربع كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
• كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير

• اغسلي كمية الليمون المذكورة جيدًا تحت الماء الجاري جيدًا.
• قومي بتقطيع كمية الليمون الى اربع اجزاء ويجب عدم فصل الليمونه عن بعضها.
• احضري وعاء عميق كبير الحجم وقومي بملئه بالماء ثم قومي برفعه على النار حتى تسخن الماء ثم قومي بوضع حبات الليمون المقطعة بها.
• اتركي كمية الليمون داخل الماء حتى تصل الى مرحلة الغليان ثم ابدائى برفعها من الوعاء باستخدام مصفاه و ارفعي الوعاء من على النار.
• جهزي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به الفلفل الأحمر الحار وملح الطعام مع كوب من ماء سلق الليمون وابدائى في الخفق جيدًا حتي تختلط جميع المكونات المذكورة.
• احضري وعاء عميق كبير وضعي به كمية العصفر مع ملح الطعام وحبة البركة واخلطي جيدًا ثم ضعي نصف كوب من ماء السلق واخفقي جيدًا حتي تختلط المكونات.
• ضعي الليمون بعد تصفيته داخل الخليط المجهز ثم أضيفي إليه الليمون والفلفل الاخضر.
• احضري برطمان زجاجي نظيف معقم وضعي به حبان الليمون بشكل مرتب ثم ضيفي مزيج حبة البركة والعصفر والفلفل.
• اضيفي محلول التخليل المجهز داخل الخلاط فوق الليمون بشكل متساوي وقومي يغلق البرطمان جيدًا بإحكام وابدائى في تحريك البرطمان حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها.
• اتركي البرطمان لمدة لا تقل عن خمس أيام حتى ينضج بشكل جيد ثم قومي بتقديمه بجانب الوجبات.