المولتن كيك بالشوكولاتة .. أسرع وأسهل طريقة ممكن تجربوها وبالمقادير المظبوطة والطعم أحلى من بتاع الكافيهات
تعد المولتن كيك من الحلويات التي يكثر الطلب عليها وخصوصَا من عشاق الشوكولاتة فهي من أغنى الحلويات بالشوكولاتة، ونظرًا لارتفاع تكاليف شراء المولتن كيك جاهزة فإن أغلب محبي الشوكولاتة يبحثن عن طريقة إعدادها في المنزل، واليوم من خلال هذا المقال سوف ننقل لكم أبسط طريقة لإعداد المولتن كيك في المنزل بأقل التكاليف وبنفس طعم الجاهزة تمامًا.
مقادير عمل المولتن كيك
يتم تقديم المولتن كيك في أغلب المناسبات فهي تتمتع بمظهر فاتح للشهية وطعم فريد، وتتمثل مكونات إعدادها في المنزل فيما يلي:
- 100 جرام شوكولاتة خام.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- رشة فانيليا.
- بيضتان.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر وباستخدام مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفق المكونات معًا جيدًا لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا وينعم الخليط.
- نحضر وعاء واسع ونبدأ في بشر الشوكولاتة بداخلة حتى تصبح مشابهة للبودرة، ثم نضيف الزبدة لبشر الشوكولاتة ونقلبهم معًا.
- نحضر إناء واسع ونملئ نصفة بالماء المغلي، ثم نضع وعاء خليط الشوكولاتة والزبدة داخل الماء المغلي لعمل حمام مائي للشوكولاتة.
- بعد أن يذوب خليط الشوكولاتة والزبدة؛ نضيف إليه خليط البيض والسكر والفانيليا ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا، وأخيرًا نضيف ملعقة الدقيق ونعيد التقليب حتى يختفي أثر.
- نحضر قالب المولتن كيك وندهنه بالزبدة ثم نبطنه برشة من الكاكاو ونصب فيه خليط المولتن كيك.
- نشعل الفرن حتى يسخن جيدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع قالب المولتن كيك بداخله ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المولتن كيك تمامًا وتنتفخ.
- نخرج قالب المولتن كيك من الفرن ثم نقلب المولتن كيك بطبق التقديم، وفي هذه المرحلة يمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة أو تقديمها كما هي بجانب بولة من أيس كريم الفانيليا وبالهناء والشفاء.
معلومات التغذية الخاصة بالمولتن كيك:-
- تصل نسبة السعرات الحرارية بطبق المولتن الكيك إلى 434، أما نسبة الدهون فتصل إلى 30 جرام، وتبلغ نسبة الكربوهيدرات حوالي 37 جرام، بينما تصل نسبة البروتين بالمولتن كيك إلى 6 جرام.
طريقة عمل كيكة النسكافية
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت.
- 3 بيضات.
- 3 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة
- اولا في وعاء صغير، ضعي النسكافيه مع 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن وقلبي حتى يذوب، وفي وعاء نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا.
- ثم نضيف الزيت والحليب والنسكافيه المذاب، واخلطي جيدًا.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب المستمر، ثم صبي الخليط في القالب واتركي مسافة صغيرة من الأعلى.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة، وبعدها نتىكها تبرد تماما قبل التقطيع.
طريقة عمل الجاتوه شاتوه
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- نصف كوب كريمة خفق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب دقيق.
الطريقة
قومي بتتبع الخطوات الآتية كما هى للحصول على حلوى سهلة وسريعة كما يلي:-
- اولا في حمام مائي، ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة والكريمة، ثم اتركيها لتبرد قليلا، وفي وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط سميكًا وفاتح اللون.
- ضيفي خليط الشوكولاتة المذاب إلى البيض واخلطي برفق، وضعي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- ثم صبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، واتركي الجاتوه يبرد تمامًا، ثم زينيه بالشوكولاتة السائلة أو الفواكه حسب الرغبة.
شارك
تعليقات