بسكويت اليانسون الاقتصادي… اعمليه بربع كوب زيت في 10 دقائق وبأقل تكلفة

يعد بسكويت اليانسون كونه من إحدى أكثر وأشهر أنواع البسكويت التي يفضل تناولها عدد كبير من الأشخاص، واشتهر بشكل كبير في الفترات الزمنية الأخيرة، ويفضل تناوله الكثير من الأطفال الصغار، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الفوائد العامة لصحة الجسم من حيث التغذية، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة تحضير بسكويت اليانسون والمكونات المستخدمة للتحضير والنصائح المتبعة لتحضيره بشكل صحي ولذيذ، والفوائد التي يحتوي عليها أيضا في مقالنا الجاري بكل تفصيل ودقة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

نظراً لأن بسكويت اليانسون يعد من إحدى أنواع البسكويت ذات الطعم اللذيذ والشهي، والتي يمتاز بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة نظراً لأنه لا يتطلب مجهوداً أو وقتاً كبيراً، لذلك سوف نحرص على توضيح المكونات المستخدمة لتحضير بسكويت اليانسون والتي تتمثل فيما يلي:

• ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق من اليانسون الناعم.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأنها تكون على النحو التالي:

1. نقوم في البداية بتحضير وعاء كبير، نحرص على مزج كافة المكونات معا من الفانيليا والبيض والسكر ونخفق المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم وأبيض.
2. نحرص بعد ذلك على إضافة الزيت ونستمر في الخفق للحصول على خليط متجانس مع كافة المكونات الأخرى.
3. نحضر وعاء جانبي آخر ونحرص على مزج كافة المكونات من اليانسون والدقيق والبيكنج باودر والملح والاستمرار في التقليب بشكل جيد.
4. نقوم بعمل حفرة في منتصف المزيج ونحرص على إضافة السكر وخليط البيض إليه.
5. نقلب كافة المكونات بشكل جيد حتى تتماسك، ثم نقوم بإحضار قالب الكيك وإضافة خليط البسكويت.
6. وبعد ذلك ندخل صينية الكيك في الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
7. نترك البسكويت في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يتم إخراج البسكويت من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد بشكل تام.
8. نحرص على تقطيع البسكويت إلى شرائح، ثم يتم رص البسكويت في صينية وإدخالها في الفرن لمدة 15 دقيقة وذلك على درجة حرارة 150 درجة مئوية ويتم إخراجه.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

المقادير:

1. 3 أكواب دقيق.
2. كوب زيت نباتي.
3. نصف كوب سكر.
4. كوب ماء دافئ.
5. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ملعقة صغيرة ملح.
7. ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
8. ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وجهزي صينية خبز وبطنيها بورق الزبدة، وفي وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح واليانسون.
2. في وعاء آخر مناسب اخفقي الزيت مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي خليط السوائل بالتدريج إلى خليط الدقيق واخلطي بشكل جيد حتى تتكون عجينة متماسكة، إذا كانت العجينة جافة ضيفي القليل من الماء الدافئ.
4. باستخدام ملعقة أو قمع الحلواني شكلي البسكويت على شكل أصابع أو دوائر، رصي البسكويت في الصينية.
5. أدخلي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، ثم اتركي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون الصيامي

المكونات

• 3 أكواب إلا ربع دقيق.
• كوب زيت.
• كوب سكر.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب نشا.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة كبيرة ينسون حب.
• نصف ملعقة صغيرة ينسون مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وجهزي صينية وبطنيها بورق الزبدة، وفي وعاء متوسط اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبيكنج صودا واليانسون الحب والمطحون والكركم والملح.
2. في وعاء منفصل اخفقي الزيت والسكر بشكل جيد وحتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي الماء الدافئ والخل واخفقي جيدا.
3. ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. بواسطة ملعقة شكلي البسكويت على شكل كرات صغيرة وضعيها في الصينية، وباستخدام شوكة اضغطي على كل كرة برفق لعمل شكل مميز.
5. أدخلي البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، ثم اتركي البسكويت يبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالزبدة

المكونات

1. 2 كوب دقيق.
2. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
3. ½ ملعقة صغيرة ملح.
4. 1 ملعقة كبيرة بذور يانسون مطحونة.
5. 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
6. ¾ كوب سكر.
7. 1 بيضة كبيرة.
8. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح وبذور اليانسون المطحونة، في وعاء آخر مناسب اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدا، ثم ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. شكلي العجينة إلى أسطوانة، ثم قطعيها إلى شرائح سميكة، ثم رصي الشرائح في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
4. سخني الفرن واخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي، ثم اتركي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون باللبن

مكونات العجينة

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون.
• رشة من الملح.
• كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

1. سخني الفرن وفي وعاء متوسط اخلطي الدقيق والبيكنج بودر واليانسون والملح.
2. في وعاء آخر مناسب اخفقي الزيت والسكر والبيض والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
3. ضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة تدريجياً واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. باستخدام ملعقة صغيرة أو قمع حلواني شكلي البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
5. أدخلي البسكويت إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، اتركي البسكويت يبرد تماماً قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالسمسم

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بذور يانسون مطحونة.
• سمسم محمص للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط اخلطي الدقيق والبيكنج بودر واليانسون المطحون جيدا، وفي وعاء آخر مناسب اخفقي البيض والسكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
2. ضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
3. ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. سخني الفرن بواسطة ملعقة صغيرة شكلي أقراص صغيرة من العجينة وغطيها بالسمسم المحمص.
5. رصي أقراص البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي مسافة بين كل قرص والآخر.
6. أدخلي الصينية في الفرن لمدة عشرين دقائق أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمش.
7. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه، احفظي البسكويت في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.

فوائد بسكويت اليانسون

1. يتميز اليانسون بخواصه المضادة للتشنجات ومضادات الأكسدة، كما أنه يساعد على الهضم ويحسن المزاج.
2. السمسم غني بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، ويساعد على تقوية العظام والحفاظ على صحة القلب.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالكوب

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون.
• رشة ملح.
• كوب من الزيت.
• كوب سكر.
• 4 بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واليانسون والملح جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء آخر مناسب اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي خليط المكونات السائلة تدريجياً إلى خليط المكونات الجافة واخفقيهم بالمضرب اليدوي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. سخني الفرن وبواسطة ملعقة صغيرة أو قطاعة البسكويت شكلي قطع صغيرة من العجين وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
5. أدخلي البسكويت في الفرن لمدة 20 دقائق أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 4 بيضات.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• رشة ملح.
• فانيليا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وفي وعاء مناسب اخلطي الدقيق والبيكنج بودر واليانسون والملح.
2. في وعاء آخر مناسب اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي الزيت واخفقي مرة أخرى، ثم ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة تدريجياً، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. بواسطة ملعقة أو قمع الحلواني شكلي البسكويت على شكل كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5. أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونه البسكويت ذهبي، اتركي البسكويت يبرد تماماً قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت اليانسون في الخلاط

المكونات

• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 3 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر والزيت واليانسون والبيكنج بودر والفانيليا والملح.
2. اخفقي المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانس، ثم ضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. سخني الفرن وادهني صينية الفرن بالزبدة أو قليل من الزيت، بواسطة ملعقة أو قطاعة البسكويت شكلي قطع صغيرة من العجينة ورتبيها في الصينية.
4. أدخلي البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي ومقرمش من الأسفل، اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالسمن

مكونات العجينة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سمن.
• 1 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

1. في وعاء مناسب اخفقي السمن والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
2. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق واليانسون والبيكنج بودر والملح.
3. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن والبيض واخفقي حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
4. سخني الفرن وباستخدام يديك أو قمع تزيين شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5. باستخدام شوكة اضغطي بلطف على كل كرة لتشكيل نمط، ثم أدخلي صينية البسكويت إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمش من الأسفل.
6. بعد ذلك أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيه يبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالحليب المكثف

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب حليب مكثف محلى.
• ربع كوب زيت نباتي أو زبدة حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر واليانسون المطحون ورشة الملح.
2. في وعاء آخر مناسب اخلطي الحليب المكثف مع السكر والزيت أو الزبدة المذابة والفانيليا والبيضة وضيفيهم إلى الخليط واخفقي جيداً حتى يتجانس.
3. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً وامزجيها جيداً باستخدام يديك أو ملعقة خشبية. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. سخني الفرن وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بتشكيلها إلى دوائر صغيرة أو باستخدام القوالب الخاصة لتشكيل البسكويت.
5. ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
6. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة ربع أو حتى يصبح لونه ذهبي خفيف، بعد أن يبرد البسكويت، يمكنك تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالعسل

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ربع كوب من العسل.
• 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع كوب ماء دافئ.
• 1 بيضة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح واليانسون في وعاء كبير، وفي وعاء آخر امزجي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعم.
2. ضيفي العسل والبيضة واخلطي بشكل جيد، ثم ضيفي خليط الدقيق بالتدريج واخلطي حتى تحصل على عجينة متماسكة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وادهنها بمسحة من العسل، ثم ضعي الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة.
4. اخبزي البسكويت في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة، ثم دعي البسكويت يبرد ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.