بسكويت البرتقال.. بدون بيض وبكوب دقيق واحد وفي 10 دقائق فقط حضريه في البيت خفيف ومقرمش وأحلى من الجاهز

تبحث ربات المنزل على طريقة عمل بسكويت البرتقال حيث يعد من أطيب وألذ أنواع البسكويت المميز ذات المذاق الرائع والغني بنكهة البرتقال، حيث أن هذا النوع من البسكويت يعد من أشهر أنواع البسكويت الذي يحضر في المنزل بأقل التكاليف وأبسط المكونات ويتم عمل كمية كبيرة جداً منه باستخدام كوبين فقط من الدقيق الأبيض ولذلك سوف نقوم بعرض خطوات تحضير بسكويت البرتقال بطريقة سهلة وبسيطة غير معقدة، حيث يتناول البسكويت عادة كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب والاستمتاع بأفضل مذاق تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
مكونات بسكويت البرتقال
بسكويت البرتقال من أفضل الحلويات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار لمذاقة الرائع المقرمش، ولتحضيره يوجد بعض المكونات الواجب توافرها من أجل تحضير الوصفة بطريقة صحيحة وهذه المكونات كالتالي:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة من بشر البرتقال.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفانيليا.
خطوات التحضير
اتبع خطوات عمل بسكويت بنكهة البرتقال والحصول على بسكويت هش رائع ومقرمش وذلك من خلال الخطوات التالية:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر وعصير البرتقال ثم الزيت ونخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- وعاء عميق نضيف الخليط السائل ثم نضيف بشر البرتقال والفانيليا ونقلب جيداً ثم نضع كل من الدقيق ثم البيكنج بودر وأيضا النشا مع التقليب المستمر إلى أن تمتزج كافة المكونات ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك نغطي العجينة لفترة مناسبة ثم نتركها لكي ترتاح.
- ومن ثم نقوم بتشكيل عجينة البسكويت أشكال حسب الرغبة.
- بعد ذلك نحضر صينية الفرن تكون مبطنة بورق الزبدة ويتم رص قطع البسكويت داخل الصينية ثم تدخل الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لفترة لا تقل عن عشر دقائق حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون الذهبي.
- ثم يخرج البسكويت من الفرن بعد تمام النضج حيث يترك لكي يبرد يبرد تماما ومن ثم يوضع في طبق التقديم يقدم مع كوبا من الشاي أو القهوة وسوف تستمتع بمذاق البسكويت الرائع والمقرمش.
طريقة عمل بسكويت الزبادي
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر واخلطيهما جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي، وضعي الزبادي والفانيليا واخلطيهم معًا.
- ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وضعي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة، ثم افردي العجينة واستخدمي قطاعة بسكويت لتشكيل الأشكال التي تحبينها.
- وضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- واخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيًا، اتركيه ليبرد قبل التقديم.
طريقة عمل بسكويت السمسم
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمسم.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة للدهن.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر واخلطيهما جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي، وأضيفي الزيت والفانيليا واخلطيهم.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسمسم المحمص، وبعدها أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
- خذي قطع صغيرة من العجينة ولفيها على شكل كرات صغيرة.
- وضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، وقبل الخبز، يمكنك دهن وجه البسكويت بالبيضة المخفوقة للحصول على لمعة جميلة.
- اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا، واتركيه ليبرد على رف سلكي قبل التقديم.
طريقة عمل بسكويت اليانسون بالشوفان
- كوب شوفان.
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء كبير امزجي الشوفان مع الدقيق، البيكنج باودر، اليانسون المطحون، والملح.
- ثم امزجي الزبدة أو الزيت مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، وقلبي حتى تتماسك العجينة.
- ثم خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
مكونات بسكويت اللانشكير
- 200 جرام زبدة.
- 100 جرام سكر بودرة.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مربى أو نوتيلا للحشو.
الطريقة
- اولا اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة،و قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها، وقطعي العجينة باستخدام قالب دائري اوحشب الرغبة ثم ادخلي البسكويت الفرن.
- ضعي في وسط كل قطعة من البسكويت كمية صغيرة من المربى، واتركي قطعة أخرى من البسكويت فوق المربى، واضغطي الأطراف لتلتصق.
مكونات بسكويت الشوكولاتة بالشوفان
- كوب شوفان.
- 1/2 كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام.
- نصف كوب سكر بني.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب شوكولاتة مفرومة.
الطريقة
- في وعاء، اخلطي الشوفان، الدقيق، الكاكاو، والملح، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم نضع البيضة والفانيليا، واخفقي جيدًا، وبعد ذلك ادمجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تتكون عجينة.
- وأضيفي قطع الشوكولاتة واخلطي، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى، واخبزي البسكويتحتى يصبح لونه ذهبيًا.
طريقة عمل الكوكيز
- 1 1/2 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة.
- كوب سكر بني.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 1/2 كوب رقائق شوكولاتة.
الطريقة
- اولا في وعاء، امزجي الدقيق والملح، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم ضعي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا،أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تتماسك العجينة، ثم نضع رقائق الشوكولاتة واخلطيها مع العجينة.
- شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى، واخبزي الكوكيز حتى يصبح لونها ذهبيًا.
طريقة بسكويت العشر دقائق بالموز
- 2 حبة موز ناضجة.
- 1 1/2 كوب شوفان.
- ربع كوب عسل.
- ربع كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
الطريقة
- اولا قومي بهرس الموز جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم نقوم بوضع الموز المهروس مع العسل والفانيليا الزبدة القرفة، والملح.
- ثم نضيف الشوفان المطحون، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متجانسة، وباستخدام ملعقة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية واضغطي عليها قليلاً لتصبح بشكل أقراص.
- اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيًا وبعدها نتركه يبرد تماما.
طريقة بسكويت اليانسون بالشوفان بدون بيض
- 1 1/2 كوب شوفان.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
الطريقة
- اولا في وعاء كبير، امزجي الزيت مع السكر، الفانيليا واليانسون، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا.
- وفي وعاء آخر، امزجي الشوفان مع والملح.
- نخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى تتجانس العجينة، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة ثم ضعيها على الصينية واضغطي عليها لتصبح أقراص.
- اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا، وبعد ذلك اتركيه ليبرد تمامًا على رف قبل التقديم.
تعليقات