بسكويت العشر دقائق.. بسكوت محشو مربى خليكي محترفة في حلويات المحلات من صنع ايديك 

طريقة بسكويت عشر دقائق بالمربى من حلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وسنقوم بإعداده بوصفة وشكل جديد يمكنك أن تكوني محترفة في صنع بسكويت الحلواني من التشكيل والحشو والتزيين سنقوم بإعداده مع حشو المربى والذي يعطي للبسكويت طعم رائع مميز، ويقدم في الحفلات والمناسبات والذي يقدم مع الشاي أو القهوة للضيوف أو المناسبات.

بسكويت العشر دقائق ناعم بالمربى وصفة جديدة مختلفة

بسكويت نستخدم فيه عادة الزبدة ولكن يمكن استبدالها بالسمنة مع الزيت ولكي يكون معك بسكويت ناجح يفضل عدم الإكثار في عجن بسكويت ولكن لم عجينة فقط فتابعوا معنا.

1. نحتاج لعمل بسكويت عدد 2 كوب 250 جم من الدقيق الأبيض المنخول.
2.  نصف كوب أو 100 جم من السكر البودرة.
3. نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ أو السمن.
4.  بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
5. أو يمكن استبدالها بملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
6.  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
8. مربى التين أو فراولة لحشو البسكويت.
9. رشة صغيرة من الملح.

طريقة بسكويت عشر دقائق بعجينة سهلة محشية مربى

• في وعاء المضرب الكهربائي نقوم بخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب يدوي حتى تصبح الخليط ناعماً وكريمي الملمس ويكون متماسك ذات لون فاتح.

• ثم ننزل عليه بالبيضة مع الفانيليا ونستمر في الخفق الجيد عن طريق استخدام المضرب اليدوي برفق حتى تختفي البيضة أو نضيف بديل بيضة بإضافة اللبن الزبادي.
• في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، وانزلي بالتدريج بالدقيق إلى خليط الزبدة مع السكر مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو اليد حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة.
• ثم توضع العجينة الناعمة في الثلاجة داخل وعاء من بلاستيك لمدة نصف ساعة لكي تتماسك ويسهل عليك فردها وتشكيلها.

• فقومي بإخراجها من ثلاجة وفردها على ورقة زبدة على شكل مستطيل ثم قومي بتقطيعه على شكل مستطيلات صغيرة، ثم عن طريق شوكة قومي بصنع برفق خطوط طولية.
• ثم قومي بصنع دوائر عن طريق قطاعات البسكويت الدائرية ذات حواف مشرشة، وعلى طرف دائرة قومي بإضافة ملعقة من المربى مع القليل من المكسرات المجروشة.
• ثم طبقي الجزء الآخر من العجينة بحيث تغطي المربى وصنع من العجينة قطع من بنفس الطريقة، واحضري صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة أو تدهن بالزيت وترص قطع البسكويت في صينية الفرن.
• ثم اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون الحواف ذهبي ويتغير لونه، ثم اخرجي بسكويت من الفرن ويترك لكي يبرد تماماً قبل أن يتم تقديمه.
• احرصي على عدم المبالغة في خبز البسكويت حتى لا يصبح جافاً، وينزع من الصينية ويقدم بالهنا والشفا مع الشاي أو القهوة.

طريقة بسكويت العشر دقائق بالشوكولاتة

1. لعمل بسكويت نجهز 2 كوب دقيق.
2. نصف كوب سكر بودرة.
3. نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
4. ربع كوب حليب سائل.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
8. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة.
9.  قطع شوكولاتة أو شوكولاتة مذابة.

تحضير بسكويت عشر دقائق بالشوكولاتة

• في البداية احضري وعاء العجن ونخلط به السكر بودرة ونخفق مع الزيت أو زبدة على حسب رغبتك والخفق حتى تتجانس مكونات مع بعضها البعض ويكون الخليط ناعم كريمي ويذوب السكر فيه.
• ثم قومي بإضافة الحليب مع الفانيليا ونقلب برفق بالمضرب اليدوي حتى يظل خليط بسكويت ناعم وبه نسبة من الهواء تساعد على علو البسكويت وزيادة قرمشته.
• ثم قومي بنخل الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح، وقومي بإضافتهم إلى خليط الزبدة وقلبي المكونات مع بعضها البعض بالتدريج حتى تتكون معنا عجينة طرية وتكون متماسكة.
• ثم نجهز العجينة في وعاء عميق وتغطى بقطعة من بلاستيك وتترك في الثلاجة لعدة دقائق، ثم نخرجها ونقوم بتشكيلها على شكل كرات أو نصف هلال.
• ثم رصي كرات بسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة.
• ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونخبز صينية البسكويت في الفرن بالرف الأوسط لمدة ما بين 10 إلى 12 دقيقة، مع الحرص لكي ينضج البسكويت عدم المبالغة في خبزه ليكون مقرمش وليس ناشف وجاف.
•  بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، زينيه بالشوكولاتة المذابة أو ضعي قطع شوكولاتة فوقه أثناء الخبز ليذوب، ثم يقدم بسكويت مقرمش مع القهوة أو حليب.

بسكويت العشر دقائق بالشوفان خفيف ولذيذ

1. نحتاج إلى كوب دقيق شوفان سريع التحضير.
2. نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
3. ربع كوب سكر بني يمكن استبداله بالسكر الأبيض أو العسل.
4. ربع كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
5.  بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح
9. ربع كوب من زبيب أو مكسرات مفرومة
10. ربع كوب من رقائق شوكولاته مبشور

طريقة تجهيز بسكويت عشر دقائق الشوفان

• نبدأ بتحضير المواد جافة بخلط في وعاء كبير، كل من دقيق الشوفان، الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر، ورشة الملح ونترك مكونات جافة جانبا.
• ثم في وعاء آخر ننزل بالزيت أو زبدة مع السكر، البيضة، والفانيليا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً نخفق عن طريق المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً وتختفي بيضة مع مزيج سائل.
• ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ولكن بالتدريج مع مزج المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم قومي بإضافة الزبيب أو المكسرات ورقائق الشوكولاتة إذا كنت ترغبين في زيادة الطعم.
• ثم قومي بتشكيل البسكويت على شكل كرات صغيرة من العجين أو عن طريق قطاعات بسكويت على حسب رغبتك.
• ثم رصي قطع بسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بين القطع والآخرى.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة حرارة متوسطة، وتجهز صينية الفرن وتدهن بالزيت، وتخبز الصينية في الفرن بالرف الأوسط لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يأخذ بسكويت لون ذهبي حتى من الأطراف.
• ثم اتركي قطع بسكويت لكي تبرد تماماً قبل أن تخرج من الصينية حتى تظل متماسكة ويقدم البسكويت ساخن مع الشاي أو القهوة واستمتعي.

طريقة بسكويت زبدة العشر دقائق سهل وسريع

• نحتاج إلى نصف كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب ونص الكوب من دقيق حلويات متعدد الاستخدامات
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

تحضير بسكويت عشر دقائق بالزبدة ناعم

• في وعاء قومي بخفق الزبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو باستخدام المضرب الكهربائي ونخفق حتى يكون معنا خليط كريمي لونه فاتح بقوام متماسك.
• ننزل على الخليط بالفانيليا مع بيضة ونقلب برفق بالمضرب اليدوي أو كهربائي ونخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نجهز في وعاء آخر خليط المكونات جافة كل من دقيق مع بيكنج بودر مع الملح، ونقلبهم ونتركهم جانباً لكي نجهز باقي خليط بأن ننزل بالمكونات مع خليط الزبدة ونقلب أو نمزج برفق حتى يكون معنا عجينة طرية وغير لاصقة.
• نبدأ بتشكيل البسكويت على بأشكال على حسب رغبتك أو كرات وتزيينها بشوكة لصنع خطوط عليها من أعلى وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين القطع.
• ثم تزيين قطع بسكويت عن طريق شوكة اول ملعقة بصنع خطوط على وجه كل قطعة بسكويت، ويضاف لها القليل من شوكولاته خام.
• ثم نقوم بإضافة الصينية الى الفرن بالرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة متوسطة الحرارة، وتخبز صينية بسكويت في فرن ساخن مسبقاً لمدة ما بين 8 إلى عشر دقائق أو حتى تاخذ لون ذهبي من أسفل ومن خواف بسكويت.
• نقوم بنزع بسكويت من الصينية بعد عشر دقائق من خروجه من الفرن حتى يبرد تماماً، ويمكنك تزيين بسكويت بالمربى أو صوص الشوكولاته ولصق البسكويت مع بعضها البعض.
• ثم نقدم بسكويت الزبدة مع الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمه ونعومته، كما يمكنك إضافة القرفة للبسكويت يعطي طعم رائع ومميز.

بسكويت العشر دقائق بدون بيض بخطوات سهلة

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق
2. نصف كوب من السكر البودرة ناعم
3. نصف كوب من زيت نباتي أي نوع
4. ربع كوب من حليب كامل الدسم
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. نصف ملعقه كبيره من بيكنج بودر
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح
8. كوب من شوكولاته مذابة
9. ربع كوب من مكسرات للتزيين
10. أو ربع كوب من جوز الهند للتزين على حسب رغبتك

بدون بيض بالحليب بسكويت العشر دقائق

• في وعاء نخلط السكر بودرة مع الزيت مع إضافة له الفانيليا ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي أو كهربائي على حسب رغبتك حتى تتجانس مكونات خليط مع بعضها البعض.
• ثم ننزل عليهم بالحليب ونخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعم و انسيابي القوام، ونتركه جانبا ونحضر مكونات بسكويت جافة بإضافة دقيق مع بيكنج بودر مع الملح وننخلهم على خليط الزيت مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة.
• نبدأ بتشكيل البسكويت على شكل كرات بحجم صغير أو على حسب رغبتك أو فرد عجين ما بين ورقتي زبدة وتشكل بقطاعات البسكويت وترص في صينية الفرن أو صاج تسوية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
• كما يفضل تزيين الكيك قطع وجه البسكويت بقطع شوكولاته بحيث تعطي شكل الكوكيز يحبها اطفالك جدآ أو مكسرات مجروشة.
• بعد ذلك ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً ولابد من أن يكون الفرن ساخن وتدخل الصينية الفرن بالرف الأوسط، وتترك لكي تخبز لمدة عشر دقائق فقط أو حتى يأخذ بسكويت من أطراف لون ذهبي.
• اخرجي بسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم قومي بتقديمه مع الشاي أو حليب واستمتعي بالذ بسكويت بدون بيض شهي ناعم ومقرمش.

طريقة بسكويت عشر دقائق بالبرتقال

1. احضري 2 كوب دقيق منخول.
2.  نصف كوب سكر بودرة.
3.  نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
4. بيضة واحدة.
5. ملعقة صغيرة فانيليا.
6.  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
7.  رشة ملح صغيرة لمعادلة الطعم
8. ربع كوب عصير برتقال طازج.
9.  بشر قشر برتقال ملعقة صغيرة تقريب

تحضير بسكويت عشر دقائق بطعم برتقال

• في وعاء نخفق بيضة مع السكر بشكل جيد حتى يذوب السكر البودرة ونستخدم مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي بقوام هش.
• ثم نقوم بإضافة الزيت أو زبدة ونقوم بإضافة الفانيليا مع عصير البرتقال ونخفق بشكل مستمر حتى تتجانس مكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف بشر البرتقال وقلبي برفق.
• ثم تقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء منفصل، مع إضافة المكونات سائلة مع بعضها البعض ونخلط خليط سائل مع تقليب بالمضرب اليدوي ونخلط حتى تحصل على عجينة طرية ناعمة انسيابية.
• ثم نشكل عجينة بسكويت على شكل كرات مع تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وترص كرات بسكويت في صينية الفرن وبصمة بالشوكة على وجه كل قطعة.
• ضعي قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت، ثم يتم خبز صينية البسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق.
• ثم يخرج صينية بسكويت من الفرن وتترك جانباً لكي تبرد تماما، وتنزع البسكويت من الصينية وتوضع في عبوات محكمة الغلق، وتقدم باردة مع الشاي أو القهوة مع الاستمتاع بالذ وأشهى بسكويت يقدم في الصباح افطار خفيف، كما يمكنك صنع صوص الشوكولاته وتزيين بها قطع بسكويت كنوع من التغيير في إضافة لمسة مميزة للبسكويت

طريقة بسكويت العشر دقائق بجوز الهند

1. نحتاج إلى عدد اثنين كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2. نصف كوب من جوز الهند المبشور
3. نصف كوب من سكر بودرة
4. نصف كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
5. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
6. نصف ملعقه صغيره من الفانيليا
7. نصف ملعقه صغيره من بيكنج بودر
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح
9. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا

بسكويت العشر دقائق بجوز الهند بالسكر البودرة

• في وعاء نخلط الزبدة طرية بدرجة حرارة  المطبخ مع السكر بالمضرب الكهربائي جيدا أو المضرب اليدوي، ونخفق حتى يصبح لدينا خليط كريمي بقوام هش.
• ثم ننزل عليهم بالبيض مع الفانيليا ونخفق جيدا مع بعضها مرة أخرى حتى تتجانس مكونات وتختفي البيضة مع مزيج بسكويت السائل.
• ثم قومي بإضافة جوز الهند المبشور وابداي في خلط المكونات مع بعضها البعض، مع إضافة دقيق مع بيكنج بودر ورشي عليها القليل من الملح.
• ثم اخلطي المكونات جافة مع المكونات سائلة مع عجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• ثم نجهز العجينة ونشكلها ع شكل كرات متوسطة وصغيرة الحجم على حسب رغبتكء وتفرد كل قطعة بسكويت بطرف شوكة أو ببصامة البسكويت لتصنع شكل مميز على سطح كل قطعة من البسكويت.
• أو تفرد ما بين ورقتي زبدة وتشكل بقطاعات البسكويت على حسب رغبتك، ثم يتم رص الكرات أو الأشكال على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافات صغيرة بينها.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق لابد من أن يكون ساخن، وندخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى يأخذ بسكويت لون ذهبي من أسفل أعلى.
• اخرجي صينية بسكويت من الفرن يمكنك تزيين طرق قطع بسكويت بصوص شوكولاته، وترك قطع بسكويت في طبق جانبي في ثلاجة لكي تتماسك وتقدم مع العصير أو القوة واستمتعي بمذاقه الرائع.

طريقة بسكويت كوكيز العشر دقائق بقطع الشوكولاتة

نحتاج إلى حولي 200 جرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ كوب واحد

1. مع 200 جرام من سكر ابيض
2. حوالي 100 جرام من السكر البني
3. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. عدد 2 كوب وربع كوب من دقيق متعدد الاستخدامات
6. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا الطعام
7. نصف ملعقة صغيرة من المح
8. 1 كوب حوالي من 150 إلى 200 جرام من رقائق الشوكولاتة على حسب رغبتك
9. كما يمكن إضافة المكسرات

تحضير ألذ كوكيز خفيف في أقل وقت وجهد

• أولا تبدأ بتجهيز العجينة بأن نحضر وعاء المضرب الكهربائي ونضيف له الزبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ مع سكر الأبيض مع السكر البني ونقوم بالخقق جيداً حتى تصبح بقوام كريمي وخفيف وهش ويذوب السكر تماما مع الزبدة ويكون خليط هش متماسك.
• ثم ننزل على الزبدة بالبيضة مع الفانيليا ونقلب برفق من أسفل لأعلى حتى. تختفي بيضة تماما مع الفانيليا وتمزج جيدا حتى تتجانس معنا المكونات.
• ثم قومي بإضافة دقيق مع بيكنج بودر مع بيكنج صودا والملح واخلطي مكونات جافة جيدا، ثم بالتدريج انزلي بتلك المكونات على خليط زبدة المخفوق بالسكر وقلبي برفق من أسفل لأعلى حتى تكون معنا عجينة متجانسة ناعمة طرية الملمس، ثم انزلي على العجينة برقائق الشوكولاته مع تقليبها برفق حتى تتداخل الشوكولاته مع العجينة، كما يمكنك إضافة المكسرات إذا رغبت في زيادة من طعم كوكيز الحلو.
• ثم تغطى العجينة وتدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتمكني من فرد العجينة أو تشكيلها على حسب رغبتك وتغطى بقطعة من بلاستيك رول.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وسنحضر صينية وندهنها بالزيت، وتخرج العجين من الثلاجة وتشكل على شكل كرات بحجم صغير وترص قطع بسكويت الكوكيز في الصينية مع ترك مسافة ما بين كل قطعة بسكويت وأخرى.
• ثم ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج قطع البسكويت أو تأخذ لون ذهبي من جوانب ومن أسفل، واخرجي الصينية من الفرن وتترك لكي تبرد قليلاً على الصينية قبل نقله إلى رف التبريد، ثم تقدم قطع كوكيز العشر دقائق مع قهوة أو حليب دافئ، كما يمكنك تخزين الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

طريقة بسكويت الموز العشر دقائق بالشوفان

بسكويت سريع التحضير يمكنك إعداده بمكونات في كل منزل، ويمكنك اعتماده في حميات الغذائية فهو يصنف من ضمن الحلويات الصحية التي تصنع بالموز مع دقيق الشوفان.

1. نحضر عدد 2 ثمرة من الموز مهروسة جيداً
2. مع كوب من دقيق شوفان المطحون ناعم
3. ربع كوب من رقائق شوكولاته أو ربع كوب من المكسرات
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. نصف ملعقه صغيره من القرفة

تحضير بسكويت الموز الناعم عشر دقائق

• في بداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونسخن الفرن لحين تجهيز الفرن، صينية تدهن بالقليل من الزيت.
• ثم في وعاء نقوم بهرس الموز جيداً باستخدام شوكة ليكون موز ناعم مهروس، يضاف له شوفان مطحون ونقلب حتى تتجانس وتأخذ قوام متماسك.
• ثم قومي بإضافة كل من الفانيليا والقرفة، ثم رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إذا كنت ترغبين في ذلك، وتقلب العجينة مع بعضها البعض، ثم تشكل عجينة على شكل كرات صغيرة الحجم وترص على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو صينية مدهونة بالزيت.
• ثم تخبز قطع بسكويت في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ما بين 10 إلى 18 دقيقة حتى تنضج قطع بسكويت موز العشر دقائق.
• ادخلي البسكويت إلى الفرن لكي يتم تسويته لمدة ما بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتغير لون البسكويت في الفرن.
• ثم أخرج الصينية من الفرن واتركي بسكويت موز جانباً لكي يبرد قبل رفعه من الصينية واستمتعي بالبسكويت مع الشاي أو القهوة، تحفظي قطع بسكويت في عبوة محكمة الغلق ليظل مقرمش ومتماسك لمدة ست ايام.

بسكويت العشر دقائق بالسمسم خطوة بخطوة سريعة وبسيط

1. لعمل بسكويت عشر دقائق نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق.
2. نصف كوب سكر بودرة.
3. نصف كوب زيت نباتي.
4. ربع كوب حليب سائل
5. أو بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
6. ملعقة صغيرة من فانيليا.
7. ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح
9. نصف كوب من السمسم المحمص
10. ملعقة كبيرة من سكر خشن للوجه

تحضير بسكويت عشر دقائق بالسمسم

• في وعاء نقوم بخفق السكر بودرة مع الزيت أو الزبدة على حسب رغبتك ونخفق بالمضرب اليدوي أو كهربائي حتى يذوب السكر ويختفي وتتجانس المكونات يفضل استخدام الزبدة.
• ثم نضيف حليب مع المكونات ونخلط بشكل مستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض ونتركها جانبا لنجهز باقي المكونات السائلة.
• ثم في وعاء آخر، اخلطي كل من الدقيق، البيكنج بودر ورشة الملح، وبالتدريج قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط سائل وقومي بعجن المكونات مع بعضها تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
• ثم قومي بتشكيل عجينة بسكويت على شكل كرات صغيرة أو على شكل اصابع على حسب رغبتك، وغمسي كل قطعة في السمسم واضغطي عليها برفق حتى يلتصق بها السمسم.
• ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، و ضعي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزي البسكويت في الفرن الساخن مسبقاً مدة ما بين 10الى 12 دقيقة، أو حتى يأخذ قطع بسكويت لون ذهبي من أسفل ومن جوانب، ثم اتركي البسكويت يبرد تمامًا، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة، ويمكنك تغيير في طعم بسكويت على حسب نوع ما يضاف له سواء قرفة أو حبهان ناعم مطحون.

طريقة بسكويت بيتي فور ناعم مثل المحلات

البيتي فور هو من الحلويات الشهيرة التي في الأعياد والمناسبات، ويتميز بقوامه الناعم وله طعم لذيذ لعمل بسكويت بيتي فور نحتاج إلى التالي:

1. عدد 2 كوب من دقيق منخول.
2. كوب من زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
3. نصف كوب سكر بودرة منخول
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. رشة ملح صغيرة
7. عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو ختياري لإعداد بيتي فور بالشوكولاتة

تحضير بيتي فور ناعم بسكويت الأعياد

• في وعاء مضرب كهربائي قومي بخفق كل من الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم وفاتح اللون ويتغير لون الزبدة ويذوب السكر وقوام الزبدة يكون كريمي ومتماسك.
• ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• ثم قومي بنخل على مرتين كل من الدقيق مع رشة الملح، ثم أضيفيه بشكل تدريجي إلى الخليط مع التقليب بلطف باستخدام المضرب اليدوي أو ملعقة خشبية ولابد من تكون معك عجين ناعم متماسك طري.
• في حالة رغبتك لعمل بيتي فور بالشوكولاتة، قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين، ضيفي الكاكاو إلى أحد القسمين وامزجيه جيدًا حتى يتجانس اللون ولو كان العجينة جافة ضيفي لها ملعقة كبيرة من حليب.
• قومي بوضع عجينة بيتي فور داخل كيس حلواني وبه قمع مزخرف وقومي بتشكيل قطع بيتي فور على شكل وردات أو على شكل أصابع وترص قطع بسكويت على ورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة وعندما يسخن قومي برص قطع البسكويت في صينية وتترك لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تبدأ الحواف في اكتساب لون ذهبي فاتح، احرصي على عدم تركه لفترة طويلة حتى لا يفقد نعومته.
•  بعد أن يبرد البيتي فور قومي بلصق كل قطعتين معًا باستخدام المربى ثم اغمسي الأطراف في الشوكولاتة المذابة، ثم قومي بتزينها عن طريق استخدام المكسرات المجروشة، جوز الهند، أو حبيبات الشوكولاتة الملونة حسب الرغبة.
• وتحصلين على بيتي فور ناعم ولذيذ يشبه تمامًا ذلك الذي يباع في المحلات، ويقدم بالهنا والشفا كما يمكنك ترك البيتي فور بدون تزيين وحفظه في عبوات محكمة الغلق ليظل مقرمش وطازج.