بسكويت اليانسون المقرمش هتعملي ببيضة واحدة بس في 10 دقايق يجهز

بسكويت اليانسون المقرمش هتعملي ببيضة واحدة بس في 10 دقايق يجهز

يعد بسكويت اليانسون المقرمش من الحلويات اللذيذة والمحببة للكبار والصغار، فهو خفيف ولذيذ ويمكن تناوله في أي وقت خلال اليوم مع كوب من الشاي أو القهوة ويجمع هذا البسكويت بين النكهة الرائعة والقرمشة المحببة، مما يجعله مناسب للاستمتاع به في جميع الأوقات، إليك طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش بوصفة سهلة ومكونات بسيطة.

مكونات عمل بسكويت اليانسون

بسكويت اليانسون المقرمش هو وصفة مميزة وسهلة التحضير يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، والآن سنوضح لكم المكونات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية يمكن استخدام الزيت بدل منها.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من بذور اليانسون.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت مقرمش باليانسون

يعتبر اليانسون من الأعشاب الغنية بالفوائد الصحية، فهو يساعد في تحسين عملية الهضم، ويعمل كمهدئ طبيعي للأعصاب، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز المناعة، لذلك إضافة اليانسون إلى الحلويات مثل البسكويت يجعلها لذيذة وصحية في نفس الوقت، سنعرض لكم بالخطوات طريقة تحضير بسكويت اليانسون:

  1. تسخين الفرن قبل البدء إلى درجة حرارة متوسطة.
  2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط فاتح اللون.
  3. إضافة الزبدة إلى الخليط السابق وامزجي جيداً حتى تختلط الزبدة مع باقي المكونات.
  4. قومي بإضافة بذور اليانسون والدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح إلى الخليط تدريجي، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة؛ تأكدي من نخل الدقيق جيداً قبل إضافته للعجينة حتى تحصلي على قوام ناعم وخفيف.
  5. قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة، أو افردي العجينة ثم قومي بتقطيعها باستخدام قوالب البسكويت حسب الرغبة.
  6. رتبي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة صغيرة بين القطع.
  7. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي البسكويت ليخبز لمدة 12 دقيقة حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
  8. بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركي البسكويت يبرد تماما ليصبح أكثر قرمشة، ثم قومي بتقديمه.
  9. يمكنك تخزين بسكويت اليانسون في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه المقرمش لفترة طويلة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

  • 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 1/4 كوب حليب يمكن استخدام الحليب النباتي كبديل.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة بذور يانسون.
  • رشة ملح.

طريقة بسكويت يانسون بدون بيض

  1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، اليانسون المطحون، بذور اليانسون، ورشة الملح.
  2. ضيفي الزيت تدريجي وابدئي بفرك المكونات بأطراف أصابعك حتى يتجانس الخليط ويشبه الرمل.
  3. ثم بعدها ضيفي الحليب تدريجي مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  4. قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة أو اصنعي أشكال حسب الرغبة.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  6. ثم ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافات بسيطة بين القطع.
  7. اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  8. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
  9. يمكن إضافة نكهة إضافية مثل الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.
  10. يحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق ليبقى مقرمش لفترة أطول.

طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش باستخدام دقيق الشوفان

  • 2 كوب دقيق شوفان مطحون.
  • 1/2 كوب دقيق أبيض اختياري لتحسين القوام.
  • 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
  • 1/2 كوب سكر يمكن استخدام السكر البني أو الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة يانسون حب أو مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون المقرمش

  1. تحضير المكونات الجافة في وعاء كبير، واخلطي دقيق الشوفان، الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، وحبوب اليانسون.
  2. تحضير الخليط السائل البيض مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر.
  3. نضيف الزيت أو الزبدة المذابة والفانيليا وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  4. بعد ذلك ضيفي المكونات الجافة إلى السائلة تدريجي مع التقليب حتى يتكون لديكم عجينة متماسكة.
  5. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطيها برفق لتصبح مسطحة أو استخدمي قوالب لتشكيلها حسب الرغبة.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
  8. اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
  9. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم لضمان قرمشته.
  10. قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون مع الشمر

إذا كنت تبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة تجمع بين نكهة اليانسون والشمر الفريدة، فإن بسكويت اليانسون مع الشمر هو الخيار المثالي هذا النوع من البسكويت يتميز بطعمه الخفيف وقوامه المقرمش، وهو مناسب لتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة، في هذه السطور سنتعرف على المكونات اللازمة وخطوات التحضير بطريقة احترافية لضمان الحصول على أفضل النتائج.

مكونات عمل بسكويت اليانسون مع الشمر

استمتع بمذاق بسكويت اليانسون والشمر الرائع في أي وقت، سواء كوجبة خفيفة مع الأصدقاء أو كإضافة مميزة لمائدتك جربي الوصفة الآن وشاركنا، لذا سنقدم لكم المكونات الأساسية:

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون.
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر يمكن طحنها قليلا لتعزيز النكهة.
  • 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب من السكر الناعم يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب حسب الحاجة.

خطوات التحضير عمل بسكويت اليانسون مع الشمر

  1. تحضير المكونات الجافة في وعاء عميق، ونقم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
  2. نضف بذور اليانسون وبذور الشمر إلى خليط الدقيق وامزج جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
  3. تحضير المكونات السائلة في وعاء غويك ونخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط خفيف وقد يستغرق ذلك حوالي 3-5 دقائق.
  4. نضف البيضة والفانيليا إلى الخليط، واخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
  5. نضف خليط المكونات الجافة تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر، مع التحريك ببطء.
  6. إذا كان العجين جاف قليلا، نضف الحليب تدريجي، ملعقة واحدة في كل مرة، حتى تحصل على عجين متماسك.
  7. نسخن الفرن ونحضر صينية خبز مبطنة بورق الزبد، باستخدام يديك أو ملعقة صغيرة، شكل العجين إلى كرات صغيرة أو أعواد حسب تفضيلك.
  8. قم بترتيب القطع على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لتجنب الالتصاق أثناء الخبز.
  9. نضع الصينية في الفرن المسخن واترك البسكويت يخبز لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
  10. بعد الخبز، اترك البسكويت ليبرد تماما على رف التبريد قبل التقديم.
  11. للحصول على نكهة غنية، تأكد من استخدام بذور يانسون وشمر طازجة.
  12. يمكنك حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قوامه المقرمش لمدة تصل إلى أسبوع.
  13. يمكن رش البسكويت بالسكر البودرة أو تغطيته بالشوكولاتة المذابة لتزيينه.
  14. يساعد في تحسين الهضم وتهدئة الأعصاب.
  15. كما يعمل الشمر على تخفيف الانتفاخ ودعم صحة الجهاز الهضمي.