بطريقة مبتكرة اعملي فطائر البطاطس المقلية بأسهل وأسرع وأروع طريقة

فطائر البطاطس المقلية من الوجبات السريعة اللذيذة والمميزة التي يعشقها الصغار والكبار، وهي غنية بالقيمة الغذائية، وهي سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة أيضًا، حيث تعد البطاطس بكافة وصفاتها الأكلة المفضلة لدى الجميع، كما يمكنكم تجربة فطائر الجبنة بالمقلاة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع الكويت الإخباري طريقة عمل فطائر البطاطس المقلية بطريقة سهلة وسريعة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر البطاطس المقلية

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر البطاطس المقلية، وهي كالآتي:

• 5 حبات بطاطس مسلوقة.
• 20 جم من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• 200 إلى 220 جم من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 30 مل من الزيت النباتي.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• 50 جم بصل أخضر مفروم ناعم.
• 350 جم لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• ملح.
• بهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر البطاطس المقلية، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوقة والملح والزبدة، ثم نهرس البطاطس جيدًا.
• ثم نضيف البيضة ونخلط جيدًا.
• ثم نضيف البقدونس المفروم ناعم ونخلط جيدًا.
• بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه رشة دقيق، ثم نضع فيه  عجينة البطاطس، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت النباتي واللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
• ثم نضيف البصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار قليلًا.
• بعد ذلك نضيف الملح والبهارات ونقلب قليلًا، ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
• ثم نضيف الفلفل الأحمر والبصل الأخضر المفروم ناعم ومعجون الطماطم ونقلب باستمرار حتى تنضج المكونات.
• بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
• ثم نضع حشوة اللحمة المفرومة في وعاء آخر.
• ثم نخرج عجينة البطاطس من الثلاجة بعد مرور ثلث ساعة، ثم نخرجها من الوعاء ونرش فوقها دقيق، ثم نقطعها إلى 4 كرات متساوية في الحجم.
• بعد ذلك نضعهم على سطح مرشوش بالدقيق.
• ثم نضع كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نرش فوقها دقيق، ونفردها بالشوبك على شكل فطيرة متوسطة، ثم نضعها في وعاء مسطح مرشوش بالدقيق.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقسم فطيرة بطاطس بقطاعة إلى أربع أجزاء بدون قطعها.
• ثم نوزع فوق كل جزء مقدار من حشوة اللحمة المفرومة.

• بعد ذلك ندهن منتصف الفطيرة طولًا وعرضًا بالماء.
• ثم نضع فوقها فطيرة أخرى من البطاطس ونضغط على الأطراف لكي نغلقها.
• ثم نرش فوق الأطراف القليل من الدقيق.
• بعد ذلك نقطع الفطيرة بقطاعة إلى أربع أجزاء.
• ثم نضغط بطرف ظهر الشوكة فوق طرف كل جزء لكي نغلقه.

• ونكرر نفس الخطوات في الفطيرتين الباقيتين.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها كمية وفيرة من الزيت النباتي، ثم نقلي فيها الفطائر، وعندما تكتسب الفطائر لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
• ثم نرفع الفطائر من المقلاة.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم فطائر البطاطس المقلية في طبق التقديم مع الصوص المفضل، وبالهناء والشفاء.