“بكوبين دقيق”.. اعملي كمية كبيرة من القرص الفلاحي طرية وهشة وطعمها بجنن

تعتبر القرص الفلاحي من أشهر المخبوزات الريفية التي تتميز بطعمها الشهي وقوامها الطري الهش، ويفضل تناولها الكبار والصغار بجانب المشروبات الدافئة، فإذا كنتى تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير القرص الفلاحي الهشة في المنزل، في هذه المقالة، سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها باستخدام كوبين فقط من الدقيق، مع مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

طريقة عمل القرص الفلاحي الهشة

لعمل القرص الفلاحي الهشة بمقادير بسيطة لابد أن تأكدي من تجهيز كل المكونات التي ستحتاجين إليها:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة أو السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من السكر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من السمسم (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.

خطوات تحضير القرص الفلاحي

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر ورشة الملح والسمسم.
• أضيفي الزبدة أو السمن البلدي وابدئي بفرك المكونات بيديكى حتى يصبح الخليط شبيه بالرمل.
• بعد ذلك، ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• اسكبي خليط الحليب والخميرة تدريجيا فوق الدقيق، وابدئي بالعجن.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حسب الحاجة حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، ثم شكليها على هيئة أقراص مسطحة.
• رصي الأقراص في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعيها فى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي شهي ولذيذ.
• بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير القرص الفلاحي الهشة بطعم لا يقاوم يناسب جميع أفراد الأسرة.
• جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بطعم وريحة القرص الفلاحى.

نصائح لنجاح وصفة القرص الفلاحي

• للحصول على قرص فلاحي أكثر نكهة، يمكنكى إضافة القليل من الحليب المجفف أو مبشور جوز الهند إلى العجينة.
• إذا كنتى تفضلين القرص بالقوام الهش جدا، زيدي كمية السمن قليلا.
• قدميها مع الشاي الساخن أو الحليب للحصول على وجبة إفطار مثالية.