ولادك هيحبوا القرنبيط” طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة بمكونات بسيطة فكل بيت وصفة لذيذة وصحية 

طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة، يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة، وواحدة من أسهل وأشهى طرق تحضيره هي تحضيره بالصلصة، وهي مفضلة جدا لدى العديد من الأشخاص ويمكن تحضيره بطريقة بسيطة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، ليكون وجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه.

مقادير تحضير القرنبيط بالصلصة

‏هذه الوصفة تعتبر من الوصفات الغذائية الغنية جدا بالعناصر المفيدة والصحية أيضا ولكنها تحتاج لمجموعة من المكونات وهي:

• 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأحمر اختياري.

طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة

لكي ‏يتم تحضير القرنبيط بالصلصة بشكل مميز ومختلفة ويفضله الكثير من الأشخاص الكلار أو الصغار لابد أن يتم اتباع الخطوات التالية:

• في البداية نبدأ بسلق القرنبيط وذلك في قدر كبير نضع الماء مع قليل من الملح ونجعله يغلي.
• ثم نقطعه إلى قطع صغيرة ونغسلها جيدًا.
• بعدها نضعه في الماء المغلي ونتركه لمدة سبع دقائق حتى يصبح طريًا ولكن يكون لا يزال محتفظ بقوامه.
• ثم نصفي القرنبيط من الماء ونتركه جانبًا.
• ثم نبدأ في تحضير الصلصة في مقلاة واسعة نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
• ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح ذات لون ذهبي مميز.
• ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة حتى تخرج رائحته.
• بعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة ونتركها تتسبك على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتصبح صلصة كثيفة.
• بعد ذلك نضع التوابل وهي الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح حسب الذوق.
• ثم نضيف أيضًا الفلفل الأحمر إذا كنتم تحبون الطعم الحار.
• ثم نضيف عصير الليمون والماء ونستمر في تقليب المكونات حتى تتجانس.
• ثم بعد ذلك نضيف قطع القرنبيط المسلوق إلى الصلصة ونقلبها بلطف حتى يتغطى القرنبيط تمامًا بالصلصة.
• ثم نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتشرب القرنبيط نكهة الصلصة.
• يمكن تقديم القرنبيط بالصلصة ساخنًا كطبق جانبي مع الأرز أو الخبز.

فوائد القرنبيط

تعد هذه الوصفة السابقة من الأطباق الصحية واللذيذة لأنها تحتوي على مكونات طبيعية مثل القرنبيط، الذي يعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين C والألياف، كما أن زيت الزيتون يحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب:

• يحتوي القرنبيط على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
• يحتوي القرنبيط على فيتامين C الذي وهو من أهم الفيتامينات في دعم جهاز المناعة، مما يساعد في مقاومة الأمراض والالتهابات.
• وبفضل احتوائه على الألياف، يساعد القرنبيط في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• ونظرًا لأن القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية وغني بالألياف، فإنه يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يسهم في التحكم في الوزن.
• يحتوي القرنبيط على فيتامين K والكالسيوم، مما يساهم في زيادة صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

السعرات الحراريه في القرنبيط بالصلصة

القرنبيط بالصلصة هو طبق صحي ولذيذ يتميز بسعراته الحرارية المعتدلة، ويعتمد عدد السعرات على طريقة التحضير والمكونات المستخدمة، ولكن بشكل عام:

• 100 جرام من القرنبيط المطهو تحتوي على حوالي 25-30 سعرة حرارية.
• والصلصة الحمراء (المعدة من الطماطم وزيت الزيتون أو بدون دهون مضافة) قد تضيف حوالي 20-30 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• ولذلك طبق صغير (حوالي 200-250 جرام) من القرنبيط بالصلصة الحمراء يحتوي عادةً على 90-120 سعرة حرارية إذا تم تحضيره بكمية قليلة من الزيت.