طريقة تخليل اللفت مثل المحلات في البيت .. استعدي قبل رمضان في 4 خطوات
طريقة تخليل اللفت مثل المحلات باسهل الخطوات التي نكشفها لكم في هذا التقرير عبر موقعكم الإلكتروني “الكويت الإخبارية” حيث تعد المخللات بكافة أنواعها من أهم الاكلات اللازمة في تزين المائدة، ولها مذاق خاص، وأشهر الاكلات التي نضع معها المخلل (المشويات ووجبات الافطار مثل الاكلات الشعبية الفول والفلافل والوجبات السريعة سندوتشات الكبده والسجق) وغيرها، لذا لا يمكن الاستغناء عن المخللات لدي الكثير من الاشخاص، لذا نبرز لكم في هذا التقرير عبر موقعكم أهم أسرار تخليل اللفت.
طريقة تخليل اللفت مثل المحلات
يمكنكم عمل العديد من أنواع المخللات في البيت بكل سهولة ويسر، التي أهمها تخليل الليمون والجزر واللفت والزيتون، فضلاً عن تخليل اللفت الذي جاءت كالتالي:
1. المقادير والمكونات:
- معلقة صغيرة من السكر.
- كيلو لفت.
- كوباية خل.
- ثمرة بنجر حتي تأخذ الماء اللون الوردي للمخلل.
- نصف كوب ملح.
- خمس اكواب ماء، وإليكم رابط طريقة عمل محشي الكرنب.
خطوات عمل تخليل اللفت في البيت
1. يجب في البداية القيام بغسيل اللفت وتنظيفه من أي أتربة توجد فيه ثم علينا تقشيره والقيام بتقطيعة حسب الرغبة في الشكل.
2. علينا إحضار وعاء كبير واسع ونصب فيه الماء مع الملح ويتم التقليب حتى يذوب جيدا، ثم نقوم بإضافة الخل والسكر مع التقليب المستمر للخلط.
3. نحضر البرطمان الزجاجي النظيف ليتم وضع اللفت فيه مع البنجر ثم نصب ماء التخليل عليهم اللفت حتى تغطيه الماء.
4. بعدها يتم اغلاق البرطمان بالغطاء الخاص به وتركة في مكان بارد لمدة اسبوعين ثم بعدها يتم تناوله مخلل وتقديمه بجانب الطعام علي السفرة بالهنا والعافية، وإليكم رابط طريقة عمل البسبوسة.
أسرع طريقة لتخليل اللفت
- نجهز ماء مغلي لعمل ماء التخليل لكن بعد غليان الماء نتركه يبرد.
- نقوم بعدها بوضع شرائح اللفت والبنجر في الماء المغلي الذي يكون محلول المخلل المكون من الماء والملح والخل ومعلقة السكر.
- بعدها يتم وضعه في برطمان وندخله في الثلاجة لمدة ثلاث ايام.
- اخيرا تتم عملية التخليل للفت بالبنجر ويتم تقديمة علي المائدة، وإليكم رابط طريقة عمل الكبسة السعودي.
طريقة عمل مخلل اللفت المقرمش
1. المكونات:
- برطمان.
- أربع معالق خل ابيض.
- رشة ملح ليمون.
- كيلو جرام لفت.
- معلقة سكر.
- ثمرة شمندر مسلوقة قطع.
- ربع معلقة صبغة لفت.
- اربع اكواب ماء.
- معلقة ملح خشن بحرى.
- اربع معالق ملح طعام ناعم، وإليكم رابط طريقة عمل البيتزا.
2. خطوات عمل مخلل اللفت المقرمش
- القيام بغسل اللفت والشمندر والتصفية والتقطيع لهم قطع متساوية.
- نحضر البرطمان ونضيف فيه الملح البحري والملح الناعم وكمية الماء المعقم والشمندر مع اللفت والخل ورشة ملح الليمون و معلقة السكر وربع معلقة صبغة اللفت للحصول ع لون واضح عن طريق الشمندر سيعطيه لون زهري.
- نغلق البرطمان بالغطاء ونتركه في مكان دافئ لمدة اسبوعين حتي يتم التخليل له.
تعليقات