طريقة عمل الغريبة الناعمة بكل سهولة زي الجاهزة من الحلواني ناعمة وبتدوب في الفم

طريقة عمل الغريبة الناعمة بكل سهولة زي الجاهزة من الحلواني ناعمة وبتدوب في الفم
طريقة عمل الغريبة

تعتبر الغربية من الوصفات المميزة ذات المذاق الرائع والهش حيث أنها وصفة حلى فرنسية وتعد نوع من أنواع البسكويت الهش ويتم تحضيرها بسهولة عن طريق مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ كما أنها تحضر بصورة مستمرة في المناسبات وبخاصة في مناسبات عيد الفطر المبارك بجانب العديد من الوصفات مثل البسكويت وكحك العيد والبيتفور وغيرها من الوصفات الأخرى، ولذلك سوف نستعرض معكم الآن كافة خطوات تحضير وصفة الغربية في المنزل بكل سهولة حتى نضمن إليكم نجاح الوصفة من أول تجربة والحصول على مذاق خاص ومميز لذا تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

مكونات عمل الغريبة

بمكون واحد فقط سوف تتمكن من تحضير وصفة الغربية ذات المذاق الرائع والهش من الداخل وهذه المكونات على النحو التالي:-

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من اللوز الصحيح.
  • ملعقتين من الكاكاو الخام.

خطوات التحضير

سوف نتعرف معكم الآن على جميع الخطوات المطلوبة خطوة بخطوة لعمل وصفة الغربية وتقديمها لعائلتك والحصول على نتيجة رائعة ومذاق ولا أروع وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:-

  • نحضر بولة عميقة ثم نضيف السكر والسمن ونخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق إلى أن نحصل على قوام كريمي ناعم جدا.
  • بعد ذلك، قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الخلط جيداً إلى أن تتكون عجينة متماسكة وناعمة ثم تغطى وتدخل الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة لكي تتماسك جيداً.
  • يمكنك تقسيم العجينة مع وضع ملعقتين من الكاكاو الخام وتشكيلها وتحضير الغربية بالشوكولاتة.
  • ومن ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم ترص في صينية مبطنة بورق الزبدة ويتم وضع قطع الغربية في صينية ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • ثم تخرج من الفرن ويتم تركها لكي تبرد تماماً ويمكن إضافة الصوص الشوكولاتة على الوجه للتزيين ثم توضع في طبق وتقدم مع كوب من الشاي أو القهوة والاستمتاع بمذاق رائع جداً هش ولذيذ.

طريقة عمل البيفور

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب زبدة لينة.
  • نصف كوب سكر بودرة
  •  بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير

  •  في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي، وأضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
  •  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والنشا.
  •  أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا واخلطي حتى تحصلين على عجينة ناعمة، وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو اصنعي الأشكال التي تفضلينها.
  • ثم ضعي قطع البيفور على صينية مبطنة بورق زبدة.
  • و اخبزيها في فرن حتى تصبح ذهبية اللون، ودعيها تبرد ثم قدميها.

طريقة عمل السابلية

السابليه من الحلويات التي لا غني عنها في الأعياد والمناسبات وترغب الكثير من ربات البيوت في تحضيره ولكن تحشى النتيجة، والآن سوف نقوم بتقديم الحل من خلال المقادير الخاصه به والخطوات كما يلي:-

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب زبدة لينة.
  • نصف كوب سكر بودرة
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  •  ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة، ثم ضعي عليهم البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
  •  في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، وبعدها أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • ثم لفي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبعدها افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى أشكال باستخدام قطاعات البسكويت.
  • ضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة واخبزيها في فرن حتى يصبح لونها ذهبياً.

طريقة عمل الحجازية

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب زبدة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/4 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب جوز هند.

طريقة التحضير

  • في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كريمية.
  • ثم نمزج الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة تدريجيًا، ونسكب الماء بشكل تدريجي إلى العجينة حتى تتماسك.
  • ادهني يديك بقليل من الزيت ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة.
  • ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، واخبزيها في فرن حتى تصبح ذهبية اللون، دعيها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل المعمول بالعجوة

للعجينة

  • 2 كوب سميد.
  •  كوب دقيق.
  • 1/2 كوب سمنة.
  • ربع كوب ماء دافئ.
  • ربع كوب سكر ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة صغيرة محلب.
  • رشة ملح.

للحشوة:

  • كوب عجوة.
  • ملعقة صغيرة سمن.
  •  ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على نار متوسطة، سخن السمن وأضف العجوة المفرومة مع القرفة، نقلب المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة اتركها لتبرد.
  •  تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلط السميد والدقيق مع السمنة جيدًا حتى تتشرب السمنة في الخليط، ونضف السكر والخميرة والمحلب ورشة الملح.
  • ثم نضع الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة وسهلة التشكيل، ونترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
  • نأخذ جزءًا من العجينة، ونفرغها على شكل كرة صغيرة، ونضغط على كل كرة في منتصفها باستخدام أصابعك أو قالب المعمول لعمل تجويف.
  • ضع ملعقة صغيرة من حشوة العجوة في التجويف، ثم أغلق العجينة حول الحشوة لتشكيل كرة مغلقة.
  • استخدم قالب المعمول للضغط على الكرات للحصول على الشكل التقليدي.
  • نضع المعمول في صينية مدهونة بالقليل من السمن، ونخبز المعمول في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.