هتعشق طعم الفتة من جديد..طريقة عمل فتة كفتة الدجاج طعمها هيخليك تطلب منها كمان

فتة كفتة الدجاج ليس مجرد وجبة عادية، بل أنها من أشهى الأطباق المصرية الأصيلة، التي تجمع مع بين مذاق الكفتة المتبلة ، والخبز المقرمش، فقد تقدم تلك الوجبة الدسمة في المناسبات و العزومات، نظرا لأنها تنال اعجاب الكثير من الأشخاص سواء الكبار والصغار، فإليكم طريقة تحضير فتة كفتة الدجاج في المنزل بأبسط الخطوات.

طريقة عمل فتة كفتة الدجاج

فتة كفتة الدجاج من الأطباق المصرية الشهية التي تجمع بين نكهة الكفتة اللذيذة والخبز المقرمش، إليكم المكونات اللازمة لتحضيرها:

• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
• أربعة أكواب ونصف من الماء الساخن.
• كيلو جرام من الدجاج الفيليه المفروم.
• ستة فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعم.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثلاثة أكواب من المرقة.
• ملعقة صغيرة من الكركم، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة.
• كوبان ونصف من الزبادي.
• ثلاثة أرغفة من الخبز المقطع والمحمص في الفرن.
• للصلصة ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
• كوب الا ربع من زيت الزيتون.
• كوب الا ربع من عصير الليمون.
• بقدونس مفروم، وصنوبر أو لوز مقلي للتقديم.

طريقة التحضير

بالرغم من أن وصفة فتة كفتة الدجاج من الأطباق الغير مشهورة إلا أن مذاقها لذيذ، إليكم خطوات تجهيزها خطوة بخطوة:

• إذابة الزبدة في وعاء ثم إضافة الأرز والتقليب حتى يمتص الزبدة.
• ثم إضافة الماء والملح والكركم، وبعد أن يمتص الماء تركه ينضج على نار هادئة.
• خلط الدجاج المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل والكركم والكزبرة.
• تشكيل المزيج إلى كفتة ذات حجم متوسط.
• وضع الزيت في مقلاة كبيرة وقلي الكفتة حتى تأخذ لون، ثم إضافة إليها المرقة وتركها حتى تنضج.
• هرس الثوم مع الفلفل الحار، ثم إضافة الليمون وزيت الزيتون.

خطوات تجميع الفتة

بعد الإنتهاء من تحضير مكونات فتة كفتة الدجاج، يمكنك تجهيزها للتقديم بتلك الخطوات:

• إضافة الخبز المحمص في وعاء كبير، وإضافة إليه المرقة الباقية من تسوية كفتة الدجاج.
• ثم توزيع الأرز من فوقه، ثم رص أصابع الكفتة.
• بعد ذلك إضافة حليب الزبادي وصلصة الثوم.
• تزين الطبق بالبقدونس والصنوبر المقلي وتقدم ساخن وبالهنا والعافية.
• بهذا نكون وضحنا لكم بالتفاصيل خطوات عمل فتة كفتة الدجاج في المنزل لأفراد أسرتك، ابتعد عن الوصفات التقليدية، وقومي بتحضيرها بنفسك، وشاركنا أرائك في التعليقات.