هتعمليها أطعم من المعلبة..طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل ولادك هيدمنوها
طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل، مربى الفراولة من الحلويات التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وتستخدم في العديد من الوصفات ويمكن تناولها بالعديد من الطرق مثل التوست، الكيك، والكريب، والكثير من النساء يحرصون على شراء هذه الوجبة المميزة نظرا لطعمها ولكن يمكن أن يتم اعدادها في المنزل بشكل صحيح وتكون أفضل بكثير من الجاهزة.
مقادير عمل مربى الفراولة
حتى يتم إعداد المربى في المنزل لابد أن يتم توفير المكونات التالية:
- 1 كيلوغرام من الفراولة الطازجة.
- 750 غرامًا من السكر الأبيض.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
لكي يتم تحضير مربى الفراولة في المنزل بسهولة لابد أن يتم اتباع الخطوات التالية:
- اغسلي الفراولة جيدًا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بقايا.
- ثم أزيلي الجزء الأخضر منها وقطّعيها إلى نصفين أو أرباع حسب حجمها.
- في وعاء عميق، ضعي الفراولة ووزعي السكر عليها بالتساوي.
- اتركي المزيج في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل، وهذا يساعد الفراولة على إخراج عصيرها الطبيعي ويمنح المربى نكهة غنية.
- اسكبي الفراولة مع العصير الناتج في وعاء كبير وغير لاصق.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا، حيث يساعد الليمون على حفظ المربى ومنع تبلورها.
- اتركي الخليط يغلي مع التحريك المستمر لمدة 30-40 دقيقة.
- إذا ظهرت رغوة على السطح، قومي بإزالتها باستخدام ملعقة.
- لاختبار إذا كانت المربى جاهزة أم لا خذي ملعقة صغيرة من الخليط وضعيها على طبق بارد.
- اتركيها تبرد قليلًا، ثم مرري إصبعك في المنتصف إذا لم يختلط السائل مرة أخرى، فهذا يعني أن المربى جاهزة.
- عقمي البرطمانات الزجاجية بوضعها في ماء مغلي لبضع دقائق ثم جففيها.
- اسكبي المربى الساخنة في البرطمانات و اغلقيها بإحكام.
- اقلبي البرطمانات لمدة 10 دقائق لضمان إحكام الإغلاق.
نصائح لتحضير مربى فراولة مثالية
في البداية اختاري الفراولة الطازجة والناضجة لتحصلي على نكهة غنية وطبيعية، وكذلك قللي السكر إذا كنتى ترغبين في مربى أقل حلاوة ولا تتركي المربى تغلي لفترة طويلة حتى لا تصبح داكنة اللون.
السعرات الحرارية في المربي
تحتوي ملعقة كبيرة من مربى الفراولة (20 جرام) على حوالي 50-60 سعرة حرارية، اعتمادًا على كمية السكر المستخدمة، وبهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بمربى فراولة منزلية تنافس أفضل الأنواع الجاهزة، مع ضمان الجودة والطعم الرائع.
تعليقات