عيالك هيدمنه طعمه .. طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض الخطير بطعم رهيب
السينابون بالصوص الأبيض يعتبر نوعًا من الحلويات التي تقدم في جميع المناسبات، ونقبل على شرائه باستمرار للتحلية اللذيذة، نقدمه بعد وجبات الطعام كنوع مميز نستمتع بطعمه الرائع مع الصوص الأبيض الجميل من حيث الطعم الحلو والشكل الرائع، ويمكننا تناوله بجانب كوب من الحليب الدافئ أو أي مشروب مفضل، كما نستمتع بطعمه الجميل في الصباح الباكر كوجبة إفطار خفيفة وسريعة أيضًا.
طريقه عمل السينابون بالصوص الأبيض
السينابون بالصوص الأبيض تحلية ذات رائحة مميزة جدًا ومحبوبة لدينا، وطعم يفوق الوصف، يمكننا تحضيرها اليوم بوصفة سهلة جدًا وبمكونات اقتصادية ومتوفرة لدينا، يقدم للصغار والكبار بكل أمان وطعم مضمون، مع طريقة تحضير ناجحة تمامًا، ومن خلال السطور التالية نتعرف على طريقة عملها وهي كالأتي:
المكونات
للعجينة:
- كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- نصف كوب من الزبدة مع الزيت.
- كوب ماء فاتر.
- كوب حليب يُضاف على مرحلتين.
للحشوة:
- نصف كوب سكر.
- ملعقة عسل.
- ملعقتان كبيرتان قرفة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
للصوص الأبيض:
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 8 مثلثات جبنة كريمي أو أي نوع جبنة كريمي مفضل.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط السوائل والتي تتمثل في كوب الماء الفاتر، كوب إلا ربع من الحليب الفاتر، السكر، الخميرة، البيضة بدرجة حرارة المطبخ، والزبادي.
- نقلب المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
- نضيف الزبدة والزيت ونقلب مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق المنخول مسبقًا مع رشة الملح والبيكنج بودر.
- نخلط جيدًا حتى تتماسك العجينة، ثم نبدأ بعجنها يدويًا.
- نضيف باقي الحليب تدريجيًا على طريقة الرش حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ونتركها لتختمر ويتضاعف حجمها.
- في وعاء عميق، نخلط السكر مع العسل جيدًا حتى يصبح قوامه كحبات الرمل.
- نضيف السكر، القرفة، والكاكاو الخام ونقلبهم معًا.
- ثم نضع السكر البودرة، الحليب البودرة، الزبدة، الجبنة، الفانيليا، والحليب في الخلاط الكهربائي.
- نخلطهم جيدًا، ثم نترك الصوص في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ويتماسك.
- نفرد العجينة بعد ذلك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- ندهنها بطبقة من الزبدة حسب الرغبة، ثم نوزع الحشوة بالتساوي.
- نقطع العجينة إلى شرائح بطول 2-3 سم، ثم نلف كل شريحة على شكل رول محكم.
- نرص الرولات في صينية مدهونة، مع ترك مسافات بين كل واحدة.
- نتركها لتختمر مرة أخرى، ثم ندخلها فرنًا مسخّنًا مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- نضيف الصوص الأبيض فوق السينابون بعد إخراجه من الفرن، ويمكن التزيين بخطوط رفيعة من صوص الكراميل.
- في النهاية نقدمه في طبق التقديم المناسب، وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات