عينهم هتزغلل وهياكلها نسف.. طريقة عمل المهلبية بالكاسترد بأقل التكاليف مطاعم شهي مش هتصدقي أنك عملاة
تقوم الفتيات المبتدئه بالبحث عن طريقه عمل حلويات سهله وسريعه حتى تتقن جميع الحلويات بعد ذلك فمن ضمن هذه الحلويات هي المهلبية بالكاسترد، فهي من الحلويات السهلة والخفيفة التي فازت بشعبية كبيرة في كل المطابخ ، تتكون من قوام المهلبية الناعم ونكهة الكاسترد الغنية، فهي من افضل الحلويات الخفيفة والسريعة التحضير، يمكن تقديمها للأطفال والكبار خاصة بعد الوجبات أو في المناسبات.
المكونات عمل المهلبية بالكاسترد
تعد المهلبية بالكاسترد وصفة بسيطة وسريعة التحضير تناسب جميع أفراد الأسرة. بنكهتها اللذيذة ومكوناتها المتوفرة، يمكن تقديمها للضيوف كحلوى مميزة في أي وقت وزعلك من خلال إتباع عدد من المكونات حتى تكون الوصفه ناجحه 100% بدون أي مشاكل وجاءت مكونات عمل المعلميه بالكاستر على هذا النحو:
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
- مكسرات مفرومة أو جوز هند للتزيين.
خطوات تحضير عمل الكاستر بالمهلبيه في المنزل بكل سهولة
الحصول على حلوه الكاسترد بالمهلبيه في المنزل عليك إتباع عدد من الخطوات وهي كالاتي:
- يلزم في البدايه وضع مسحوق الكاسترد في انا عميق وأضيفي نصف كوب من الحليب البارد
- ثم بعد ذلك اخلطي جيدا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يذوب الكاسترد تمامًا دون أي تكتلات
- ومن ثم عليك برفع الوعاء على نار متوسطة سخني باقي الحليب وأضيفي إليه السكر. قلبي الحليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، اسكبي خليط الكاسترد تدريجيًا مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
- بعد ذلك استمري في التقليب على نار متوسطة حتى يصبح الخليط ثقيل وناعم يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
- كذلك ابدئي في اضافه ماء الورد وقلبي جيدا.
- ثم بعد ذلك صبي المهلبية في أطباق التقديم واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- واخر خطوه عزيزتي حواء قومي بتزيين المهلبية بالمكسرات أو جوز الهند قبل التقديم حسب الرغبة والموجود لديك.
طريقه عمل الكاسترد
الكاسترد من الحلويات السهلة والمحببة. لتحضيره، تحتاج إلى 2 كوب حليب، 3 ملاعق كبيرة كاسترد بودرة، 4 ملاعق سكر على حسب رغبتك مع اتباع الخطوات الاتية:
1.اخلط في وعاء صغير بودرة الكاسترد مع نصف كوب حليب بارد حتى يذوب تمامًا.
2سخن باقي الحليب مع السكر في طاسه على النار حتى يبدأ بالغليان.
3. أضف خليط الكاسترد المذاب تدريجيا مع التقليب المستمر لمنع التكتلات.
4. استمر في التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريمي.
5. صب الكاسترد في أطباق التقديم واتركه ليبرد، ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
نصائح مهمه عند عمل المهلبية على النار
يجب أن تقومي بعمل المهلبية في إناء غير لاصق وعليك اختيار نوع نشا جيد، حتى يكون طعمه لذيذ للتكتلات، كما يمكنك تهدئه النار أثناء إعداد المهلبيهة لأنها إذا أصدرت رائحة من الالتصاق ستكون طعمها غير جيد بالمره في الأكل.
وفي النهاية نكون قد تعرفنا اليوم على طريقة عمل المهلبيه بالكاسترد بطعمها الشهي اللذيذ، مع ذكر جميع مكوناتها وخطواتها بالتفصيل حتى تحصلي على حلوه ناجحة من أول مرة.
تعليقات