حلوى الكبار والأطفال … طريقة عمل لقمة القاضي لذيذة وهشة بمكونات متوفرة في كل منزل
تعد لقمة القاضي من ألذ الحلويات الشرقية التي يفضل تواجدها في مختلف المناسبات، تمتاز بمذاقها الشهي إلى جانب أن مكوناتها متوفرة في كل منزل وسهلة التحضير لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير، وهي عبارة عن قطع عجين صغيرة تقلى في الزيت ثم توضع في العسل أو الشربات، وسوف نشرح في السطور القادمة طريقة عمل لقمة القاضي لذيذة وهشة بالتفصيل.
خطوات عمل لقمة القاضي بمكونات بسيطة
تحتاج لقمة القاضي إلى بعض المكونات البسيطة لتحضيرها بسهولة في المنزل وتتمثل المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة سكر صغيرة ورشة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سكر للشربات.
طريقة التحضير بالتفصيل
- يوضع المكونات الجافة معا في وعاء عميق “الدقيق، الخميرة، الفانيليا، السكر والملح”.
- تضاف الماء بالتدريج مع التقليب للوصول إلى عجينة متماسكة القوام.
- تترك لتخمر وترتاح قليلا.
- تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة.
- يسخن زيت غزير في مقلاة ونقلي الكرات حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش.
- يحضر الشربات بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء على النار ويترك حتى يبرد.
- توضع لقمة القاضي في الشربات لبضع دقائق وتقدم ساخنة.
- يمكن تزيينها بالشيكولاتة أو المكسرات.
طريقة تزيين لقمة القاضي مثل المحلات
يفرح الأطفال بشكل الحلوى بعد تزيينها سواء باستخدام جوز الهند أو المكسرات والبعض يفضل تناول لقمة القاضي بالشيكولاتة، ويمكن عمل شيكولاتة التزيين في المنزل من خلال استخدام قالب شيكولاتة خام ووضع كوب من الحليب على النار مع التقليب المستمر للوصول إلى قوام مثالي ثم تغطى بها كرات لقمة القاضي الشهية.
يمكن استخدام الشيكولاتة البيضاء أيضا في تزيين حلوى لقمة القاضي، ولا شك أن الأطفال عادة ما يفضلون مذاقها الشهي اللذيذ لهذا تعتاد ربات البيوت تحضيرها في البيت أوفر من شرائها من المحلات.
لماذا سميت لقمة القاضي بهذا الاسم؟
هناك أكثر من مقولة يرجع إليها سبب تسمية لقمة القاضي بهذا الاسم حيث أنها كانت تقدم للقضاة كحلوى، كما يقال أن سبب تسميتها يرجع إلى العهد العثماني، إلى جانب كونها تشبه في الشكل لقمة القاضي المستخدمة في المحكمة، ولكن في جميع الأحوال تظل الحلوى الأكثر روعة في المذاق والغنية بالعسل اللذيذ.
طريقة عمل بلح الشام هش بمذاق رائع
تعد حلوى بلح الشام من أفضل حلويات الأطفال والتي تمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي لا تتطلب تكلفة كبيرة، وتتمثل طريقة تحضير بلح الشام فيما يلي:
مكونات التحضير
- كوبان دقيق منخول
- كوب ونص ماء للعجن
- ملعقة فانيليا
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة خميرة فورية
- كوبان من السكر لعمل الشربات
طريقة التحضير
- نعجن الدقيق بالماء ونضيف الخميرة والفانيليا وتترك لكي تخمر، ثم ترتاح قليلا ويضاف إليها البيضة.
- تشكل إلى صوابع وتوضع في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش.
- تترك لتبرد ثم توضع في الشربات وتزين على حسب الرغبة.
نجد تلك الحلويات من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع ويسهل عملها في المنزل لذلك تفضلها ربات البيوت، وقد وضحنا لكم بالكويت الإخباري خطوات عمل لقمة القاضي وبلح الشام بسهولة لتستمتعي بأفضل مذاق.
تعليقات