للمبتدئين خطوة بخطوة بالمنزل .. تعلمي طريقة عمل البسبوسة المرملة بمقادير بسيطة وطعم شهي

للمبتدئين خطوة بخطوة بالمنزل .. تعلمي طريقة عمل البسبوسة المرملة بمقادير بسيطة وطعم شهي
البسبوسة المرملة

إذا كنت من عشاق الحلويات الشرقية وترغبين في تحضير البسبوسة المرملة في المنزل بطريقة بسيطة ومذاق رائع مثل المحلات،  البسبوسة من أشهر الحلويات الشهية التي يحبها الكبار والصغار لطعمها الشهي الذي يذوب في الفم، ولا تحتاجين إلى خبرة كبيرة لتحضيرها فقط اتبعي هذه الخطوات البسيطة التي سوف نتعرف عليها واستمتعي بحلوى لذيذة تسعد عائلتك وتبهر ضيوفك، وإليك طريقة عمل البسبوسة المرملة بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة لضمان النجاح من أول مرة.

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

المكونات:

  • 2 كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمن البلدي.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
  • نصف كوب من الحليب (إذا لزم الأمر لتعديل القوام).

مكونات الشربات (القطر):

  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).

خطوات التحضير

  • في وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر.
  • أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا حتى يتشرب السميد الزبدة بالكامل.
  • أضيفي الزبادي تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة، وإذا لاحظت أن الخليط جاف قليلًا، أضيفي الحليب بالتدريج حتى يصبح قوام العجينة متماسكًا.
  • ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة أو السمن، ثم صبي خليط البسبوسة في الصينية وافرديه بالتساوي.
  • باستخدام ظهر الملعقة، قومي بتسوية سطح البسبوسة للحصول على شكل متساوي.
  • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الصينية في الفرن وقومي بتسوية البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • أثناء خبز البسبوسة قومي بتحضير الشربات، ففي وعاء صغير ضعي السكر والماء وارفعيه على النار حتى يغلي.
  • أضيفي عصير الليمون وماء الزهر واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
  • بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، صبي الشربات البارد عليها بالتساوي واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشربه بالكامل.
  • قطعي البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات وزينيها حسب رغبتك بجوز الهند، اللوز، أو الفستق المطحون.
  • قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بألذ بسبوسة مرملة محضرة في البيت.
  • ملحوظة لا تبالغي في تقليب الخليط حتى لا تفقد البسبوسة قوامها المرمل.

طريقة تحضير كرات السميد بالشوكولاتة

المكونات:

  • 2 كوب سميد.
  • 1/2 كوب حليب بودرة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب زيت أو زبدة مذابة.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 100 غرام شوكولاتة مذابة (للتغطية).

خطوات التحضير

  • في طاسة حمصي السميد على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الحليب البودرة، السكر، والزيت، وقلبي جيدًا.
  • اسكبي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم موحد.
  • اغمسي الكرات في الشوكولاتة المذابة، وضعيها على ورق زبدة حتى تتماسك.
  • زيني حسب الرغبة (بجوز الهند أو المكسرات) وقدميها باردة.