مش هتشتريه من بره تاني.. كوكيز الأفران الاقتصادي الشوكولاتة والفانيلا بمكونات بسيطة وطعم احلى من الجاهز
يعتبر الكوكيز واحد من أنواع التي تتميز بأنها تكون مقرمشة من الخارج طرية من الداخل وهذا ما يجعلها من أحب الوجبات المفضلة للأطفال الذين يعشقون الكوكيز، وتميز الكوكيز انه سهل في إعداده بسيط في مكوناته لا يحتاج الكثير من الوقت والمجهود واليوم سوف نتعرف على طريقة إعداد كوكيز سهل وبسيط في المنزل الأفران في السطور القادمة فتابعونا.
مكونات كوكيز الفانليا
لاعداد وصفة الكوكيز السهل والسريع نحتاج الى المكونات التالية:
- 3/4 كوب سكر بني رطب يمكن استبداله بنصف كوب من العسل الأسود.
- 1/4 كوب سكر ابيض.
- مقدار من الزبدة الذائبة بحجم 100 جرام
- رشة ملح.
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 1/2 كوب شوكليت شيبس.
خطوات اعداد كوكيز الفانيليا
يمكن اعداد الكوكيز بعد توفير المكونات بالخطوات التالية:
- في بولة عميقة يتم اضافة السكر البني والسكر الأبيض مع مقدار الزبدة الذائبة ويتم مزجهم جيدا.
- في حالة عدم توفر السكر البني يتم إضافة العسل الأسود والسكر الأبيض في البولة وإضافة الزبدة الذائبة و مزجهم معا جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم يتم اضافة البيض مع الفانيليا إلى المزيج السابق ونخلطهم معا الى ان تمتزج المكونات جيدا.
- ثم يتم إضافة كوب ونصف من الدقيق المنخول المضاف إليه ملعقة صغيرة من البيكربونات ورشة الملح.
- يتم مزج العجينة بخفة حتي تحصل علي عجينة لينة متماسكة.
- ثم يتم إضافة الشوكليت شيبس الى عجينة الكوكيز، وتقطيعها إلى بأحجام متساوية الى كرات صغيرة ويفضل استخدام كوب الايسكريم لتشكيلها.
- يمكن حشو الكوكيز بأي نوع شوكولاتة مفضل، أو وضع قطع الشوكولاته فوقها.
- ثم توضع على صينية بها مسحة من الزبدة وندخلها الى فرن ساخن علي درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق فقط، ثم نخرجه ليبرد.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة
يمكن عمل كوكيز الشكولاتة في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- كوب وربع دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 2 كوب شوكولاتة مطبخ.
خطوات عمل كوكيز الشوكولاتة
- في إناء مناسب يتم وضع نصف كوب من السكر الأبيض مع السكر البني ثم يتم اضافة البيض لهم مع الفانيليا ومزجهم بشكل جيد حتى يصبح لون الخليط فاتح.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة الزبدة الذائبة إلى الخليط السابق ومزجهم معا جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة الدقيق والكاكاو والفانيليا بعد أن يتم دخلهم بشكل جيد إلى الخليط السابق ومزجهم بشكل جيد.
- ليصبح بعد ذلك لديك عجينة لينة من الكوكيز يتم إضافة الشوكولاته اليها على ان يتم تقطيعها قطع صغيرة قبل مزجها بالعجينة.
طريقة عمل الكوكيز الأمريكي
يعتبر الكوكيز الأمريكي من أشهي الحلوي التي يحبها الكبار والصغار ويحتاج لاعدادها ما يلي:
مكونات الكوكيز الأمريكي
يحتاج الكوكيز الأمريكي الي المكونات التالية:
- 3/4 كوب من السكر الأبيض
- 3/4 كوب سكر بني ( ويمكن استبداله بكون من السكر الأبيض مع ملعقة عسل اسود)
- 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- معلقة صغيرة فانليا.
- 2 كوب و¼ من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- 1 و½ كوب شوكولاتة شيبس
خطوات تحضير الكوكيز الأمريكي
بعد تحضير المكونات السابقة يمكن اعداد الكوكيز بالخطوات التالية:
- في بولة عميقة يتم خفق السكر البني والابيض مع الزبد لمدة خمس دقائق متواصلة حتي نحصل علي قوام كريمي فاتح.
- يتم اضاقو البيض واحد تلو الأخري مع اضافة الفانليا.
- ثم يتم اضافة الدقيق والبيكنج بودر ويتم مزج المكونات معا حتي تحصل علي عجينة جيدة.
- وبعد ذلك يتم اضافة رقائق الشكولاتة الي العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم اخراجها وتقطيعها بأستخدام معلقة الأيس كريم ويمكنها حشو بالشكولاتة السائلة، ووضع قطع الشكولاتة فوقها.
- ضعيها بعد ذلك في صنية مدهونة بورق الزبدة وادخال الصنية في فرن ساخن لمدة 180 درجة لمدة عشر دقائق.
شارك
تعليقات