أسهل طريقة لتحضير الأكلير الفرنسي بكل سهولة وبطعم رائع
يعتبر الإكلير من إحدى أشكال وأنواع الحلويات الفرنسية، حيث إنه يتم تحضيره بكل سهولة ويسر، ويمكن حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة والمتنوعة مثل الشوكولاتة والكريمة والسكر والكاسترد، كما أنه يمكن تزيينه بمجموعة مختلفة من أدوات التزيين مثل النوتيلا أو الشوكولاتة السائلة أو اللوتس وعجينة السكر والكريمة، لذلك يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة تحضير الإكلير في المنزل والحصول عليه بطعم لذيذ وشهي، وسوف نقوم بتوضيح المقادير المستخدمة للتحضير بالإضافة إلى طريقة التحضير الصحيحة.
مكونات تحضير الإكلير
يعد الإكلير من إحدى أنواع الحلوى الفرنسية ذات المذاق اللذيذ والشهي، ويفضل تناوله الكثير من الأشخاص، ويحبها الأطفال بشكل كبير، ويفضل تناولها أثناء التوجه إلى المدرسة، لذلك يتم البحث بشكل مستمر من قبل عدد كبير من الأمهات عن طريقة تحضير الإكلير، ولكي يتم ذلك، يجب إحضار المكونات البسيطة التالية:
- شوكولاتة مذابة خاصة للتزيين.
- كوبان من الفراولة أو الشوكولاتة أو الكاسترد خاصة للحشو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- صفار بيضة واحدة.
- مقدار أربع بيضات.
- مقدار ربع كوب من السكر.
- مقدار أصبع زبدة.
- كوب واحد من الماء.
- ربع ملعقة من الملح.
- كوب واحد فقط من الطحين.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة تحضير الإكلير بأنها تكون على النحو التالي:
- نحرص في البداية على نخل الدقيق والملح جيدًا في وعاء مناسب وعميق.
- وبعد ذلك نضيف الزبدة والماء في إناء عميق ونحرص على وضعه على نار متوسطة ليتم ذوبان الزبدة بشكل تام، ثم نقوم بإضافة السكر ونترك الخليط جانبًا حتى يتم الغليان.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطحين وتقليب المكونات بشكل جيد حتى اختفاء جميع كتل الطحين، ونحرص على إعادة الخليط إلى الوعاء مرة أخرى والتحريك باستمرار لمدة خمس دقائق.
- نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي إلى الخليط وخفق المكونات بشكل جيد، ونحرص على إضافة صفار البيض ونستمر في الخفق، وبعد ذلك نضع الخليط داخل الكيس المخصص للتزيين.
- يتم تشكيل العجينة في الصينية المناسبة، وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن مع الحرص على تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نترك الإكلير في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج بشكل جيد ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج الصينية ونضعها جانبًا حتى تبرد، ونحرص على حشوها بالكاسترد أو الشوكولاتة أو الفراولة.
- قم بتغطية الإكلير بالشوكولاتة من الأعلى ويتم تقديمه باردً
تعليقات