أصابع البسكويت بالشكولاتة… اصابع السعادة وصفة اقتصادية ببيضة واحدة

بسكويت أصابع الشوكولاتة هو نوع من الحلويات الشهية التي تجمع بين طعم البسكويت المقرمش ونكهة الشوكولاتة الغنية يتميز هذا النوع من البسكويت بتصميمه الذي يشبه الأصابع الرفيعة، مما يجعله سهل التناول ومناسب لمختلف الأعمار، وأصابع البسكويت بالشوكولاتة من الحلويات السهلة فهي تجمع بين هشاشة البسكويت وسلاسة الشوكولاتة، مما يجعلها خيار جيد لتقديمه في المناسبات أو للاستمتاع بها مع كوب من القهوة أو الشاي، حيث يمكن أن يغطى بالشوكولاتة الداكنة أو البيضاء أو يزين بحشوات متنوعة مثل الكراميل أو البندق ما يجعله مفضل لدى عشاق الحلويات حول العالم، في هذا المقال سنتعرف على طريقة إعداد هذه الوصفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بسكويت الاصابع بالشكولاتة

يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء لإضافة لون ونكهة مختلفة إذا كنتي ترغبين في قوام أكثر قرمشة، جربي إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى العجينة، سنتعرف الآن على المكونات الأساسية بالتفصيل:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة نشا ناعم.
• 1/2 كوب من السكر الناعم.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات لتغطية الشوكولاتة

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب على حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• للتزيين مكسرات مفرومة لوز، بندق، أو فستق، جوز الهند المبشور، رشات شوكولاتة ملونة.

طريقة تحضير أصابع بسكويت بالشكولاتة

لضمان نجاح الوصفة تأكدي من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة، هذه الوصفة السهلة والسريعة ستضمن لكم نتيجة مبهرة تستمتع بها العائلة والأصدقاء مع مزيج مثالي من النكهات والقوام، سنعرض لكم بالخطوات طريقة التحضير:

1. في بداية الأمر يجب أن نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
2. نعمل على إضافة البيضة والفانيليا، وامزجي جيدا حتى تتجانس المكونات.
3. بعد ذلك انخلي الدقيق مع الملح والنشا وضيفيه تدريجي إلى الخليط، وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. يجب بأن نغلف العجينة بورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
5. ينبغي بان نعمل على تسخين الفرن، ثم خذي قطع صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة أصابع رفيعة.
6. رصي الأصابع في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
7. بعد ذلك اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
8. اتركيه ليبرد تماما قبل تغطيته بالشوكولاتة، ثم ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء على حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك بين كل 20 ثانية لتجنب الاحتراق.
9. اغمسي بعدها أطراف البسكويت أو كامل القطعة في الشوكولاتة المذابة.
10. إذا كنتي ترغبين في إضافة لمسة خاصة، رشي المكسرات أو جوز الهند على الشوكولاتة قبل أن تجف.
11. نضع بعد ذلك القطع على ورق زبدة واتركيها حتى تتماسك الشوكولاتة تماما.
12. قدمي أصابع البسكويت بالشوكولاتة في طبق أنيق واستمتعي بنكهتها الغنية.
13. ثم احفظيها في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة للحفاظ على قوامها ونكهتها لعدة أيام.

طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة يانسون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي الزيت واخلطي جيدًا، ثم نضف الدقيق، البيكنج باودر، واليانسون، وامزجي حتى تتكون عجينة طرية.
3. شكلي العجينة إلى أصابع طويلة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
4. اخبزي البسكويت في فرن مسخن على درجة حرارة وسط لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر.

طريقة تحضير بسكويت بدون بيض بالكاكاو

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب حليب (أو ماء).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
2. ضيفي الزيت والحليب تدريجي وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. شكلي العجينة إلى أصابع صغيرة أو شكليها بالقوالب.
4. اخبزي البسكويت في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة.

طريقة عمل بسكويت بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة طرية (أو زيت نباتي).
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقالة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي عصير البرتقال، بشر البرتقال، والفانيليا واخلطي جيدًا.
3. ضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجي حتى تتكون عجينة طرية.
4. شكلي العجينة حسب الرغبة وضعيها على صينية فرن.
5. اخبزي في فرن مسخن لمدة 15-20 دقيقة.

طريقة تحضير بسكويت بالزيت المقرمش

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. اخلطي السكر البودرة مع الزيت جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
2. ثم ضيفي الفانيليا ثم الدقيق والبيكنج باودر تدريجي، وضيفي الماء للحصول على عجينة متماسكة.
3. شكلي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
4. اخبزي في فرن مسخن مسبقا.

طريقة عمل بسكويت أصابع بالنسكافيه

بسكويت الأصابع بالنسكافيه هو أحد الحلويات السريعة والشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، يعتبر هذا النوع من البسكويت خيار مثالي لعشاق القهوة والحلويات، كما يمكن تقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة بجانب كوب من القهوة أو الشاي، سنتعرف على خطوات تحضيره بطريقة احترافية مع نصائح لضمان نجاح الوصفة.

المكونات الأساسية لتحضير بسكويت الأصابع

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• لتحضير خليط النسكافيه، 2 ملعقة كبيرة نسكافيه، 1/2 كوب ماء دافئ، 1 ملعقة صغيرة سكر.
• للتزيين شوكولاتة مذابة، مسحوق كاكاو، سكر بودرة للتزيين.

خطوات التحضير

1. خفق الزبدة والسكر في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
2. إضافة البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات تماما.
3. إضافة الدقيق تدريجي مع العجن بيديك أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكليها على هيئة أصابع رفيعة متساوية الطول، وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون. اتركيه ليبرد تماما.
6. ذيبي النسكافيه في الماء الدافئ وأضيفي السكر حسب الرغبة.
7. اتركي الخليط ليبرد قليلا قبل استخدامه.
8. نغمس أصابع البسكويت بسرعة في خليط النسكافيه، ثم ارفعيها فورا حتى لا تصبح طرية للغاية.
9. رتبي أصابع البسكويت المغموسة في صينية أو طبق مسطح بشكل مرتب.
10. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت بشكل عشوائي أو غمّسي أطرافه بالشوكولاتة.
11. رشي مسحوق الكاكاو أو السكر البودرة على الوجه لإضفاء مظهر جذاب.
12. يمكن أيضا تزيين البسكويت بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
13. استخدمي زبدة غير مملحة للحصول على مذاق أفضل.