أعمليلهم أجمد بيتزا في البيت بشوية مكونات من مطبخك هتبهريهم بطعمها وتوفري كثير أوي
تعتبر وصفة البيتزا من الوصفات المميزة ذات المذاق الرائع التي يعشقها الجميع حيث أن الأطفال يفضلون تناولها باستمرار لذلك سوف نتعرف معكم على طريقة عمل البيتزا بكل سهولة والحصول على نتيجة ممتازة تشبه الجاهزة تماماً حيث يمكنك إضافة جميع الحشوات المتوفرة لديكم وتقديمها لعائلتك كوجبة رئيسية حيث تعد وجبة غداء أو عشاء والاستمتاع بمذاق رائع افضل من الجاهزة وسوف يفضلها الأطفال والكبار لذا سوف نستعرض الآن جميع خطوات تحضير وصفة البيتزا تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات البيتزا
لكي يتم تحضير البيتزا في المنزل مثل الجاهزة سوف نتعرف الآن على جميع المكونات المستخدمة لتحضير الوصفة وهذه المكونات على النحو التالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من السكر.
- رشة من الملح.
- حشو البيتزا حسب المتاح لديكم.
- جبنة موتزريلا.
- جبنة شيدر ورومي مبشور.
- زيتون.
- خضار مقطع مكعبات صغيرة.
صلصة البيتزا
- حبة من البصل المفروم.
- ثوم مفروم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوبين من عصير الطماطم.
- ملعقة من الزعتر.
خطوات تحضير البيتزا
لتحضير البيتزا بطريقة صحيحة لابد من إتباع كافة خطوات التحضير خطوة بخطوة والحصول على مذاق رائع ومميز وذلك من خلال الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع الماء الدافئ ونضيف الخميرة والسكر ونقلب جيداً ثم نتركها لكي تتفاعل.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق ثم رشة الملح ونقلب جيداً ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- قومي بتغطية العجينة ثم نتركها في مكان دافئ لكي تختمر جيدا.
- لتحضير الصلصة نضع إناء على النار ونضيف الزيت ثم البصل والثوم ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي نضيف عصير الطماطم ثم الملح والفلفل الأسود والزعتر وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نحضر صينية الفرن ونضع العجينة ويتم فردها داخل الصينية ثم نضيف كمية من الصلصة ونضيف الحشوة المتوفرة لديكم مثل قطع من الفراخ أو التونة أو السجق ونضيف الزيتون والجبنة الموتزاريلا والشيدر والرومي .
- تدخل البيتزا الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج جيداً.
- تخرج من الفرن ثم تقدم وهي ساخنة بألف هنا.
طريقة تحضير البيتزا بالسي فود
- ثلاث أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشه ملح صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقتان زيت زيتون.
- كوب ماء دافئ
- للحشوة: نصف كوب من الصلصة.
- جمبري مقشر.
- كاليماري.
- بلح البحر.
- مشروم.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- حبه بصل مفروم.
- فصان ثوم مفروم.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء.
- أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي الثوم والبصل وقلبي جيداً حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجمبري والكاليماري والفلفل الملون وقلبي حتى يتغير لون الجمبري.
- أضيفي المشروم وبلح البحر وقلبي لمدة دقائق حتى تنضج جميع المكونات.
- ومن ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم استمري في التقليب.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وادهني العجينة بصلصة البيتزا.
- وزعي خليط السي فود بالتساوي على العجينة ورشي الجبن الموزاريلا والبارميزان فوق الحشوة.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية ثم أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبياً ومقرمشاً.
- أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة بجانب الكاتشب والمايونيز.
مكونات البيتزا بالجمبري
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات للحشوة
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف.
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب بصل مفروم.
- ربع كوب فلفل ألوان مفروم.
- ربع كوب زيتون أسود مقطع.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة واسعة.
- أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يصبح لونه وردياً.
- أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين.
- تبلي بالملح والفلفل والزعتر.
شارك
تعليقات