ألذ أكلة اقتصادية وسريعة حضري القرنبيط المقرمش بالتتبيلة السرية وبطعم لذيذ ويجنن

يعتبر القرنبيط من المأكولات الشتوية اللذيذة والتي تعطي الإحساس بالدفء بمجرد تناوله، كما نجد أن القرنبيط يتمتع بقيمة غذائية عالية تساعد في تحسين صحة الإنسان، حيث يحتوي على عنصر الكبريت الذي يعمل على التخلص من السموم في الجسم، كما أنه يشتمل على فيتامين ك والذي يقوم بدوره في حماية العظام من الهشاشة، ففي هذا المقال حرصنا على تقديم طريقة إعداد القرنبيط المقرمش، حيث يتم تقديمه كوجبة شتوية شهية بجانب بعض أنواع المخللات أو المقبلات المختلفة.

طريقة تحضير القرنبيط المقرمشط

نتعرف الآن على أبسط الطرق والمكونات لإعداد القرنبيط المقرمش، على النحو التالي.

المكونات

• قرص من القرنبيط متوسطة الحجم(أو حسب الرغبة).
• عدد 3 بيضات.
• كمية مناسبة من الملح.
• كمية مناسبة من الكمون.
• كمية مناسبة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من اللبن الحليب.
• كمية مناسبة من الدقيق.
• كمية مناسبة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• عدد 2 حزمة من البقدونس المفروم.
• كمية مناسبة من الزيت.

الخطوات

• قومي بتقطيع القرنبيط إلى ثمرات متوسطة الحجم، ثم غسلها جيدًا.
• ثم قومي بإضافة القرنبيط إلى الماء المغلي، مع إضافة ملعقة من الملح وملعقة من الكمون إلى الماء.
• احرصي على أن يكون القرنبيط نصف تسوية، ثم اخرجيه على مصفاه حتى يتخلص من الماء الزائد.
• وبعد ذلك أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة البيض مع الخل واللبن.
• أضيفي للخليط السابق كوب من الدقيق، وملعقة كبيرة من النشا مع البيكنج بودر، وخلط كل المكونات معًا.
• ثم أضيفي ملعقة من الملح وملعقة من البابريكا و الفلفل الأسود مع الثوم المفروم والبقدونس المفروم إلى الخليط السابق.
• قومي بتقليب كل المكونات معًا حتى تتجانس وتتداخل جيدًا، ويصبح القوام مناسب.
• ولكي نحصل على قرمشة القرنبيط، نقوم بإضافة كوب من الدقيق إلى ملعقتان كبيرتان من النشا ورشة من الملح، ثم تقليبهم جيدًا للحصول على خليط جاف متجانس.
• قومي بغمس ثمرات القرنبيط في خليط البيض السائل، ثم تمريره على الخليط الجاف وخلطه جيدًا به من جميع الجوانب.
• ثم ابدأي في تحميره في الزيت الساخن، مع التقليب على جميع الأوجه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• وإستمري في قلي القرنبيط بنفس الطريقة حتى تنتهي من كل الكمية، ثم اخرجيه على مناديل المطبخ حتى يتساقط الزيت الزائد به، ويصبح جاهزًا للتقديم.