ألذ أكلة هتاكليها على الغدا .. المسقعة باللحمة المفرومة بألذ تتبيلة وخلطة وبطعم خطير

موضوع مقال اليوم هو التعرف على أسهل الطرق التي تستطيع ربة المنزل إعداد أشهى طبق من المسقعة باللحمة المفرومة، فمن الشائع أن المسقعة تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، بالإضافة لتواجدها في المطاعم التي تقدم الأكلات الشعبية المختلفة، كما يمكن تناول المسقعة بجانب بعض المأكولات الأخرى الشعبية لتصبح وجبة متكاملة يعتمد عليها شعبنا كوجبة لذيذة للإفطار، كما نضيف أيضًا أن المسقعة تحتوي على الباذنجان الذي يتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث نجد أنه يشتمل على عنصر الحديد اللازم لبناء جسم صحي خاليًا من الأمراض.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

نتعرف في النقاط التالية على مكونات المسقعة وخطوات تحضيرها في وقت قصير .

المكونات

• كيلو من الباذنجان ( أو الكمية حسب الرغبة).
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• عدد 1 من ثمرة البصل متوسطة الحجم.
• عدد 3 أكواب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• شرائح من الفلفل الرومي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من الزيت.

خطوات التحضير

• قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم رش كمية مناسبة من الملح عليه وتركه قليلًا قبل التحميل.
• أحضري مقلاه ثم قومي بتقطيع البصلة وإضافتها مع القليل من الزيت.
• ثم قومي بتشويح البصلة حتى تصل للون الذهبي، ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
• واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحمة المفرومة، ويتم تسويتها.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود على اللحمة المفرومة.
• بعد ذلك قومي بغسل الباذنجان جيدًا، ثم ابدأي في القلي.
• قومي بتحمير شرائح الفلفل الرومي أيضًا مع الباذنجان.
• وأثناء قلي الباذنجان أحضري إناء آخر ثم قومي بتشويح الثوم المفروم.
• وعند وصوله للون الذهبي أضيفي صلصة الطماطم.
• ثم اتركي الصلصة قليلًا على نار متوسطة حتى تبدأ في التسبيك وتصبح ذات سمك متوسط مع الحرص على إضافة رشة من الملح على الصلصة.
• وبعد الإنتهاء من قلي الباذنجان وشرائح الفلفل الرومي، قومي بإحضار صينية متوسطة الحجم وابدأي على إضافة طبقة من الباذنجان والفلفل.
• ثم أضيفي طبقة من اللحمة المفرومة فوق طبقة الباذنجان.
• بعد ذلك أضيفي طبقة أخرى من الباذنجان فوق طبقة اللحم.
• وهكذا حتى تنتهين من إضافة كل كمية اللحم والباذنجان.
• ثم قومي بإضافة الصلصة فوق طبقات الباذنجان واللحم.
• ثم إدخال المسقعة الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق فقط لتحصلين على أشهى طبق من المسقعة باللحمة المفرومة.