ألذ أكلة هتاكليها على الغدا .. طريقة عمل كفتة الأرز الاقتصادية السريعة بتتبيلة مميزة وبطعم يجنن

كفتة الأرز هي من ألذ وأروع الأكلات الشهيرة، وخصوصًا في مصر، حيث يحبها الكثير، وخاصًة الأطفال، ولها العديد من الأسرار، لكنها تحضر بكل سهولة فهي تتميز بطعمها الرائع الشهي، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمكن أن تجهز في وقت سريع، لتقدم كوجبة أساسية أو في العزومات المختلفة، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بطريقة ناجحة ومضمونة.

طريقة عمل كفتة الأرز

كفتة الأرز هي أكلة شهيرة تقدم مع الصلصة اللذيذة التي يعشقها الجميع، يمكن تحضيرها في المنزل بأفضل طريقة ناجحة تمامًا وبمكونات اقتصادية ومتوفرة لدينا، وخطوات التحضير تتمثل في الأتي:

المكونات اللازمة

• نصف رابطة من البقدونس.
• نصف رابطة من الكزبرة.
• نصف رابطة من الشبت.
• قرن فلفل حار.
• خمس فصوص من الثوم.
• حبة متوسطة من البصل.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوبان من دقيق الأرز.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• رشة من جوزة الطيب.

للتسبيكة

• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من السبع بهارات.

طريقة التحضير والتقديم

• نغسل الخضروات جيدًا قبل البدء، ثم نقطعها ونضعها في وعاء.
• نضيف الفلفل الحار، البصل المقطع، الثوم، اللحم المفروم، ودقيق الأرز.
• نقلب المكونات جيدًا، ثم نضعها في الكبة أو المفرمة المتوفرة لديكي ونطحنها جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
• ننقل العجينة إلى وعاء آخر، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، وجوزة الطيب، ونقلب مرة أخرى.
  
• نحضر طبقًا به قليل من الزيت لدهن اليدين.
• نأخذ كمية مناسبة من الخليط ونشكلها على هيئة أصابع متساوية.
• نرص الأصابع على طبق حتى ننتهي من كل الكمية.
  
• نحضر طاسة بها زيت غزير ونرفعها على النار حتى يسخن الزيت.
• نضع كمية مناسبة من الكفتة ونقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نخرجها على طبق خارجي.
• في قدر على النار، نضع الزيت وعندما يسخن نضيف الثوم ونشوحه جيدًا.
• نضيف معجون الطماطم ونقلب، ثم نضيف عصير الطماطم.
• نضيف الملح والسبع بهارات، ونقلب الخليط، ثم نتركه يغلي حتى يتسبك.
• نضيف الكفتة إلى التسبيكة، ونتركها تغلي قليلاً مع الصلصة.
• نطفئ النار وتقدم كفتة الأرز في طبق التقديم مع الخبز الساخن.
  
• يمكن وضع الكمية المتبقية في أكياس بلاستيكية وحفظها في الفريزر لحين الاستخدام.