ألذ اكلة مغذية ومفيدة حضري القرنبيط المقرمش بألذ تتبيلة وخلطة وبطعم خطير

موضوع مقال اليوم هو كيفية تحضير القرنبيط المقرمش في أقل وقت ومجهود، حيث أن الإقبال عليه كثيرًا في هذه الآونة خاصًة أننا في فصل الشتاء، فالقرنبيط يعطي شعورًا بالدفء بعد تناوله مباشرًة، فهو من المأكولات الشتوية التي يفضل الكثير تناولها، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية التي تقي الإنسان من خطر الإصابة ببعض الأمراض، هذا بالإضافة إلى أن الأطفال يقبلون على تناوله لما له من قوام مقرمش ولذيذ، وذلك مع إعطاءهم قيمة غذائية عالية تساهم في بناء جسمهم.

طريقة تحضير القرنبيط المقرمش

هذه هي أفضل طريقة لتحضير أشهى طبق من القرنبيط المقرمش، فتابعينا في هذه السطور.

المكونات

• قرصمن القرنبيط متوسط الحجم.
• كمية مناسبة من الماء.
• كمية مناسبة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• عدد 2 من حزمة البقدونس المفروم.
• كمية مناسبة من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• عدد 2 بيضة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• ربع كوب من اللبن.
• كمية مناسبة من الزيت.

خطوات التحضير

• قومي بتقطيع القرنبيط إلى ثمرات متوسطة الحجم، ثم غسلها جيدًا بالماء الجاري.
• أحضري إناء ثم قومي بإضافة الماء، وملعقة صغيرة من الكمون، وارفعيه على النار حتى درجة الغليان.
• بعد ذلك قومي بإضافة ثمرات القرنبيط في الماء المغلي، حتى يتم السلق.
• وأحرصي على أن يكون سلق القرنبيط نصف تسوية.
• ثم ارفعي ثمرات القرنبيط عن النار، وقومي بوضعها في مصفاه للتخلص من الماء الزائد.
• أحضري وعاء ثم قومي بإضافة البيض واللبن مع الخفق جيدًا، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط للقوام المناسب.
• ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا، وملعقة صغيرة من الكمون.
• وبعد ذلك أضيفي البقدونس المفروم إلى الخليط السابق، مع إستمرار التقليب حتى تتداخل كل المكونات معًا.
• ثم أحضري وعاء آخر وقومي بإضافة نصف كوب من الدقيق مع النشا والبقسماط المطحون.
• مع تقليب المكونات السابقة حتى يصبح الخليط متجانس (هذه الخلطة هي السر في قرمشة القرنبيط).
• وبعد ذلك أحضري مقلاه ثم قومي بإضافة الزيت المناسب، وارفعي المقلاه على النار حتى يتم تسخين الزيت.
• ثم قومي بغمس ثمرات القرنبيط في خليط البيض بشكل جيد من جميع الجوانب.
• ثم غمس القرنبيط في خليط النشا جيدًا من كل الإتجاهات.
• وبعد ذلك قومي بقلي القرنبيط في الزيت الساخن، مع التقليب حتى يتم إحمرار القرنبيط.
• واخرجيه على ورق المطبخ حتى يتساقط منه بقايا الزيت.
• وإستمري في قلي القرنبيط بهذه الطريقة، حتى تنتهي من الكمية المتوفرة لديكِ، فيصبح بذلك القرنبيط جاهزًا للتقديم.