ألذ محشي ممكن تاكليه في حياتك .. طريقة عمل محشي الكرنب بالخلطة السرية وبطعم رهيب

محشي الكرنب من أنواع المحشي المفضلة لدى الكثير من الناس، خاصًة في فصل الشتاء حيث يكون له نكهة مميزة ورائحة جذابة أثناء تسويته، فيجعل الجميع يقبل على تناوله بشكل كبير، كما أنه يعطي شعورًا بالدفء في الأيام الشتوية الباردة، هذا بالإضافة إلى أن الكرنب له فوائد متعددة حيث أنه يساعد فى تسهيل عملية الهضم، كما أنه من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر ذات القيمة الغذائية التي تجعل الجسم يتمتع بالطاقة والحيوية التي تساعده على ممارسة أعماله اليومية.

طريقة تحضير محشي الكرنب

تابعي معنا الآن النقاط التالية للتعرف على طريقة سهلة لإعداد محشي الكرنب.

المكونات

• كرنبة متوسطة الحجم (أو حسب الرغبة).
• كمية مناسبة من الأرز.
• ثمرتان من البصل متوسطة الحجم.
• ربع كيلو من الطماطم.
• كمية مناسبة من خضرة المحشي(بقدونس وشبت وكزبرة خضراء ونعناع أخضر).
• مكعب مرقة دجاج.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الصلصة البوريه الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من الماء.

خطوات التحضير

• أحضري الكرنبة ثم قومي بتقطيعا إلى ورقات صغيرة أو متوسطة الحجم(حسب الرغبة).
• ثم أحضري إناء وأضيفي الماء، وارفعيه على النار حتى درجة الغليان.
• ثم قومي بسلق ورق الكرنب لمدة خمس دقائق فقط.
• وبعد ذلك أخرجي ورق الكرنب على مصفاه حتى يتخلص من الماء الزائد.
• ولتحضير خلطة محشي الكرنب قومي بغسل الخضرة والطماطم والبصل ثم تقطيعهم.
• ثم أحضري الكبة الكهربائية وأضيفي المكونات السابقة، وقومي بخفقها حتى تصبح قطع صغيرة.
• وإذا كانت الكبة الكهربائية غير متوفرة، يمكنكِ تقطيع المكونات بالسكين إلى قطع صغيرة.
• ثم قومي بغسل الأرز جيدًا، ثم إضافته في وعاء مع إضافة الخليط السابق.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة إلى هذا الخليط.
• ثم إضافة السمن وملعقة الصلصة إلى الخليط السابق.
• وأحرصي على خلط كل المكونات جيدًا معًا عدة مرات حتى تتداخل كل المكونات معًا.
• ثم أحضري ورق الكرنب، وابدأي في إضافة القليل من خلطة المحشي إلى كل ورقة مع لفها بإحكام، ووضعها في الإناء.
• كرري الخطوة السابقة بنفس الطريقة حتى تنتهي من حشو الكمية التي لديكِ.
• قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء إلى محشي الكرنب، بحيث يغطي الماء وجه المحشي.
• وقومي برفعه على نار متوسطة حتى يتشرب وبعد ذلك تهدئة النار وتركه حتى يتم تسويته، فيصبح جاهزًا للتقديم.