اتعشي بالليل بألذ فطائر بالبطاطس بعجينة قطنية وهشة وبطعم خطير مش هياخد منك وقت خالص

الفطائر من أشهى وألذ المخبوزات التي يعشقها الجميع، ويتم تناولها في الوجبات المختلفة لتنوع حشوها، فمنها بالجبنة ومنها باللحم، واليوم سوف نتعرف على ألذ وأجمل الفطائر، وهي التي تحتوي على البطاطس المهروسة، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية، فضلاً عن كونها اقتصادية ويمكن تجهيزها خلال وقت قياسي دون مجهود أو تكاليف فجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل، تابعينا الآن للتعرف على طريقة عمل فطائر البطاطس بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل فطائر البطاطس في المنزل

بخطوات بسيطة ومميزة، أصبح من السهل إعداد فطائر البطاطس اللذيذة في المنزل للاستمتاع بها كوجبة إفطار سهلة التحضير أو عشاء شهي، إليكي الطريقة بالتفصيل وذلك من خلال إتباع الأتي:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيلو من البطاطس.
• ملعقة واحدة من الزيت.
• رشة ملح بسيطة.
• فلفل مقطع.
• جبنة موزاريلا (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في البداية قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• بعد ذلك في وعاء به ماء، أضيفي البطاطس ورشة الملح، ثم ارفعي الوعاء على النار واتركي البطاطس حتى تنضج تمامًا.
• صفي البطاطس من الماء واهرسيها جيدًا لتصبح ناعمة دون أي تكتلات. 
• في وعاء مناسب، أضيفي الدقيق والملح، ثم اسكبي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية. 
• ثم أضيفي الفلفل المقطع والجبنة الموزاريلا إلى البطاطس المهروسة، وشكلي الحشو على هيئة كرات صغيرة الحجم. 
• شكلي العجينة على شكل أسطواني، ثم قطعيها إلى ثماني كرات.
• افردي كل كرة باستخدام النشابة، ثم أضيفي كمية مناسبة من حشوة البطاطس داخلها.
• أغلقي الكرة مجددًا وافرديها مرة أخرى باستخدام النشابة. 
• سخني مقلاة غير لاصقة (يفضل أن تكون من التيفال)، وادهنيها بالقليل من الزيت.
• ضعي الفطيرة في المقلاة واتركيها على النار حتى يتحول لونها من الأسفل إلى الذهبي.
• قلبيها على الجهة الأخرى لتحصل على نفس اللون.
• أخرجي الفطيرة من المقلاة وكرري الخطوات مع باقي الكرات. 
• قدمي الفطائر ساخنة بجانب العديد من المقبلات حسب الرغبة واستمتعي بأجمل طعم لألذ فطائر هشة وخفيفة وسريعة التحضير.