اتعلمتها من شيفة فرنسية.. طريقة عمل كيكة البراونيز بالشوكولاتة جربيها ومش هتندمي
كيكة البراونيز واحدة من أفضل الحلويات صاحبة المذاق الرائع والشعب كما أن هذه الحلوى في الأصل هي حلوى غربية وتكون مناسبة جدا للتقديم في المناسبات العائلية أو العزومات وهي حلوى مثالية لتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات بجانب كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، ومن أهم ما يميز هذه الحلوى عن غيرها من الحلويات الأخرى هو قوامها الكريمي والنكهة الغنية بالشوكولاتة كما أن هذه الوصفة مثالية لتحضيرها للأطفال بسبب فوائدها المتعددة فهي ليست مجرد حلوى لذيذة فقط بل حلوى صحية ينصح بتناولها من وقت لآخر.
كيف يتم تحضير كيكة البراونيز بالشوكولاتة؟
عشاق هذه الحلوى كثيرون ليس لهم حصر حيث نالت هذه الحلوى كيكة البراونيز بالشوكولاتة على استحسان الكثيرين من مختلف الثقافات وطريقة تحضيرها سهلة للغاية كل ما في الأمر هو تطبيق ما سيتم ذكره في السطور التالية:
- مكونات كيكة البراونيز بالشوكولاتة
- مقدار نصف كوب شوكولاتة داكنة بشرط أن تكون مبشورة.
- مقدار ربع كوب زبدة.
- بيضتين على درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقتان كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة ملح.
- ربع كوب من عين الجمل.
خطوات عمل البراونيز
طريقة كيكة البراونيز بالشوكولاتة كالتالي:
- يتطلب في البداية أن يتم العمل على إذابة الشوكولاتة والزبدة من خلال وضعهم في إناء صغير الحجم فوق حمام مائي مع التحريك المستمر حتى يتجانسوا بالكامل.
- ثم يتم تجهيز إناء آخر يوضع فيه البيض والسكر ويتم خفقهم جيدا للحصول على قوام كثيف ولون فاتح.
- بعد ذلك يتم إضافة كلا من الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى خليط البيض والسكر ويتم خلط كل المكونات برفق حتى يصبح الخليط متماسك.
- يلي ذلك إضافة الدقيق والكاكاو والفانيليا والبيكنج بودر والملح إلى الإناء مع استخدام ملعقة من الخشب لعملية التحريك حتى تختلط كافة المكونات جيدا.
- الخطوة التالية يتم إضافة عين الجمل مع الاستمرار في التقليب لضمان توزيع الخليط بشكل متجانس يم يتم صب الخليط في قالب مناسب ويتم توزيعه بالتساوي.
- ثم يتم إدخال القالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
- بعد مرور الوقت يتم إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد بالكامل وبعدها يتم تزيين البراونيز بصوص الشوكولاتة وبذلك يتم إحضار أشهى وألذ براونيز شوكولاتة.
شارك
تعليقات