احذروا سم قاتل هذا الجزء من الدجاج تخلصوا منه فورا والسبب صادم وخطير

في السنوات الأخيرة، أصبحت اللحوم البيضاء، وخاصة الدجاج، من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي للكثيرين إلا أن هناك جزءًا من الدجاج يعتبر مصدرًا للقلق والمخاطر الصحية، وهو الجزء الذي يجب الحذر منه والتخلص منه فوراً عندما نتحدث عن أمان تناول الدجاج، فإننا نتناول أجزائه المختلفة والجزء الذي يثير مخاوف عدة هو “جلد الدجاج”.

خطورة جلد الفراخ

جلد الدجاج غني بالدهون المشبعة، التي ترتبط بزيادة مستوى الكولسترول في الدم تلعب هذه الدهون دورًا رئيسيًا في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية تأثير الدهون المشبعة على الصحة يعد خطيرًا، حيث يمكن أن يؤدي إلى انسداد الشرايين.

أثبتت بعض الدراسات أن الجلد قد يتعرض لبعض الملوثات الكيميائية، مثل المبيدات الحشرية والهرمونات المستخدمة في تربية الدجاج هذه المواد الكيميائية يمكن أن تتراكم في الجلد، مما يزيد من مخاطرها على صحة الإنسان وبالتالي، فإن تناول الجلد قد يعني تناول كميات من المواد السامة.

بعض الأشخاص قد يجدون صعوبة في هضم الجلد، مما يمكن أن يؤدي إلى غازات وانتفاخات تكون الدهون الموجودة في الجلد صعبة الهضم، وخاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

تشير المنظمات الصحية، مثل منظمة الصحة العالمية، إلى أهمية التخلص من الأجزاء الدهنية من اللحوم، بما في ذلك جلد الدجاج يوصى بعدم استخدام الجلد خلال الطهي وكيفية التعامل مع الدجاج بشكل عام.

التخلص من أضرار جلد الفراخ

للحفاظ على صحتك وتجنب المخاطر المحتملة من تناول جلد الدجاج، يمكنك اتباع النصائح التالية:

1. قبل الطهي، تأكد من إزالة الجلد من قطعة الدجاج يمكنك تناول اللحوم البيضاء الخالية من الدهون كمصدر أفضل للبروتين.
2. إذا كنت تحب لحوم الدجاج، حاول اختيار الدجاج العضوي الذي يتم تربيته بشكل أفضل، وقم بشراءه من مصادر موثوقة.
3. توازن النظام الغذائي مع الخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن يحسن من صحتك العامة.