استمتع بصنع الزلابية الشهية في دقائق.. وصفة بسيطة لعمل حلوى لذيذة!

الزلابية هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي تتميز بقوامها الخفيف والمقرمش من الخارج وطعمها اللذيذ والمحبب لدى الكثيرين تتكون الزلابية من مكونات بسيطة تشمل الدقيق و الماء و والخميرة و وتقلى في الزيت حتى تكتسب لون ذهبي رائع يتم تحضيرها عادة عبر صنع عجينة خفيفة تترك لتتخمر قبل قليها في الزيت الساخن على شكل كرات صغيرة بعد ذلك تغمر الزلابية في شراب السكر (الشربات) لتكتسب مذاقها الحلو المميز تقدم الزلابية كتحلية في مختلف المناسبات وتعد من الأطباق التي تلقى شعبية كبيرة في العالم العربي.

مقادير عمل الزلابية

اليكم المكونات الاساسية لعمل حلوي الزلابية التي افضلها الكثير:

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ماء حسب الحاجة.

لتحضير الشربات

• 3 أكواب سكر.
• 2 أكواب ماء.
• ملعقة كبيرة عسل.
• عصير ليمونة
• قليل من الفانيلا للرائحة الجذابة.

طريقة عمل الزلابية بالشيكولاتة

اليكم طريقة إعداد الزلابية الغطسانة في الشيكولاتة:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ للعجن (بحسب الحاجة).
• زيت للقلي.

للتغطية الزلابية بالشيكولاتة

• 100 غرام من الشيكولاتة الداكنة أو بالحليب (حسب الرغبة).
• 1/4 كوب كريمة سائلة أو حليب.

اليكم طريقة الاعداد

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق و الخميرة والسكر والنشا والملح.
• ثم أضيفي الماء تدريجياً وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
• اتركي العجينة مغطاة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام اليد أو ملعقة مبللة ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• أثناء القلي ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف.
• ثم أضيفي الكريمة أو الحليب وقلبي جيداً حتى تحصلي على صلصة شيكولاتة ناعمة.
• بعد أن تنتهي من قلي الزلابية، ضعيها مباشرة في صلصة الشوكولاتة وقلبيها حتى تتغلف بالكامل.
• قدمي الزلابية بالشيكولاتة الدافئة واستمتعي بطعمها الرائع.

بالهنا والشفا.