اعملي بسكويت القهوة المقرمش في البيت وفرحي أطفالك بطعمه الرائع
لعشاق القهوة سوف نقدم إليكم طريقة عمل بسكويت القهوة المميزة الغني بطعم ورائحة القهوة المميزة، حيث يتم تحضير هذا النوع من البسكويت بطريقة خاصة مما يجعل مذاق البسكويت هش ولذيذ كما أن مكونات بسكويت القهوة بسيطة وغير مكلفة ويتم تقديم البسكويت مع كوبا من القهوة أو النسكافيه والشاي أثناء متابعة التليفزيون في السماء أو يتم تناوله في الصباح كوجبة إفطار خفيف حيث أن جميع الأطفال والكبار سوف يفضلونه بسبب روعة المذاق لذا سيتم عرض جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
مكونات بسكويت القهوة
يتم تحضير بسكويت القهوة عن طريق استخدام بعض المكونات البسيطة المتوفرة في في كل منزل وهي على النحو التالي:-
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتين من الكاكاو الخام.
- 2 بيضة.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات التحضير
بخطوات سهلة وسريعة قومي بتحضير وصفة بسكويت القهوة المميزة سوف تحصلين على مذاق رائع مثل البسكويت الجاهز تماما وذلك من خلال الآتي:-
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف الزبدة والسكر والقهوة واخفقي المكونات جيداً مع بعضها البعض ثم نضيف الكاكاو والاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك، قومي بإضافة البيض ثم الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم رشة الملح ونقلب جيداً حتى تتشكل عجينة ويتم عجنها جيداً حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- قومي بتشكيل العجينة أشكال حسب الرغبة ثم نرص قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حوالي 30 دقيقة حتى تمام النضج.
- يخرج من الفرن ثم يقدم مع الشاي أو القهوة والاستمتاع بمذاق رائع
طريقة عمل بسكويت القهوة بجوز الهند
- كوب دقيق.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة قهوة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- اولا نحضر وععء عميق نخلط الزبدة والسكر معًا باستخدام المضرب الكهربائية أو باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم نخفق البيضة والفانيليا وقلبي جيدًا، في وعاء غيره اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وجوز الهند، ثم ضعي المزيج الجاف تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.
- نضع القهوة مع ملعقة ماء ونقلبها وبعدها نضعها على العجينة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية.
- نرص حبات البسكويت ونرصها في صينية الهبر وندخلها الفرن الساخن من قبل حتى ينضج تماما، ونتركه يبرد تماما قبل التقديم.
طريقة عمل البسكويت بالعسل الأسود
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب عسل أسود.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ٣ ملاعق كبيرة حليب.
طريقة التحضير
- نقوم بمزج الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية، بعدها نضيف العسل الأسود والبيضة والفانيليا، ثم اخلط جيدًا حتى يتجانس المزيج.
- نخلط معا خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وامزج حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعها على صينية مبطنة بورق زبدة واضغط عليها برفق.
- ثم ندخلها الفرن حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ثم نتركه يبرد تماما قبل تقديمه.
لتحقيق النجاح في إعداد البسكويت، هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في الحصول على نتائج أفضل:-
- اولا تأكد من استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية. اختر دقيق مناسب للبسكويت وواستخدم الزبدة الطرية أو السمنة لجعل القوام هشًا.
- يجب استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ولكن لا تذوبها تمامًا، فالزبدة الباردة تمنح البسكويت قوامًا هشًا.
مكونات بسكويت البرتقال
بمكونات بسيطة ومتوفرة بداخل مطبخك وخطوات سهلة للغاية يمكنك الان القيام بتحضيره في المنزل وتجنب القيام بسرتؤه من الخارج بمبالغ باهظة، المكونات كما يلي:-
- كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب عصير برتقال.
- بشر قشر برتقال.
الطريقة
- اولا نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف البيضة والفانيليا، واخفقي جيدًا، وضعي على الخليط عصير البرتقال وبشر البرتقال، وقلبي.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، وبعدها ضعي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجياً حتى تتماسك العجينة.
- كوري العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها حسب الرغبة وضعيها على صينية مفروشة بورق الخبز، ثم اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً، ونتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.
- من اهم النصائح والملاحظات التي يجب الأخذ بها القيام بنخل المكونات الجافة كالدقيق قبل الاستخدام وأيضا تسخين الفرن قبل دخول صينية البسكويت حتى نضمن تسوية جيدة.
- ترك البيكزيت يبرد تماما قبل تحريكه حتى لا يتفتت.
مكونات بسكويت السمسم بالقرفة
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب سمسم.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زبدة ذائبة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 كوب ماء.
- رشة ملح.
الطريقة
- نقلب أولا الدقيق والسمسم، السكر، القرفة، البيكنج بودر، والملح، وفي وعاء غيره نقوم بخفق الزبدة الذائبة جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضيف الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو الشكل المحبب لدى أطفالك ثم نضعها على صينية مفروشة بورق الزبدة.
- نخبز البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الاطراف، كما يجب القيام بترك البسكويت يبرد تماما حتى يصبح مقرمش ثم بعد ذلك نقوم بتقديمه وبالهنا والشفا.
- تناوله البشكزيت بجانب كوب من الشاي او القهوة والاستماع بمءاقه الرائع والهناء والشفاء.
مكونات بسكويت الشاي بدون بيض
بمكونات من مطبخك يمكنك الان القيام بتخضيرع في المنزل بكل سهولة كما يلي:-
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- 1/2 كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- نقوم أولا بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وبعدها نضيف السكر والزبدة وامزجي المكونات حتى تتجانس.
- ثم نضع الحليب والفانيليا وامزجي العجينة حتى تتماسك.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة ونقطغها بالاشكال المحببة ونرص في الصينىة ثم ندخلها الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج تماما.
طريقة عمل الكوكيز
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة.
- كوب سكر بني.
- ربع كوب سكر أبيض.
- بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب شوكولاتة رقائق
- 1/2 كوب جوز.
الطريقة
- نقوم بخفق الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
- وبعدها نضيف البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي جيدًا حتى تتشكل العجينة.
- ثم ضعي رقائق الشوكولاتة والجوز واخلطيها حتى تتوزع بالتساوي.
- و باستخدام ملعقة صغيرة، خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة.
- ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الكوكيز ذهبية اللون.
- اتركي الكوكيز لتبرد قليلاً على الصينية قبل نقلها إلى رف لتبرد تمامًا.
طريقة عمل البسكويت بالزبيب
تتبعي الخطوات الآتية للقيام بتحضير بسكويت الزبيب والاستماع بمذاقة الىائع فهو لا يحتاج سوى مكونات اقتصادية أغلبها متوفر بداخل المطبخ، والخطوات سهلة للغاية لتحضيره كما يلي:-
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- نصف كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة ملح.
الطريقة
- اولا نقوم بالمضرب الكهربائى نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، وبعد ذلك نضيف البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة.
- نخلط المكونات جمبعا معا حتى تتكون عجينة متماسكه.
- نضيف الزبيب واخلطيه جيدًا مع العجينة، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بينها.
- ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
طريقة عمل الكوكيز بالشوفان
- كوب زبدة.
- كوب سكر بني.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- 2 بيض.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- كوب شوفان سريع التحضير.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبيب.
الطريقة
- اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، وأضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
- وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع التحريك المستمر، وضعي الشوفان والزبيب أو قطع الشوكولاتة وامزجي جيدًا.
- باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية مغلفة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، واتركي الكوكيز ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
شارك
تعليقات