اعملي تورتة رأس السنة الاقتصادية بدون بيض وبدون حليب على السريع وفريحيهم في احتفالات الكريسماس 2025
تعتبر تورتة رأس السنة من أهم مظاهر الاحتفال بقدوم العام الجديد، ولكن مع ارتفاع تكاليف المكونات التقليدية مثل البيض والحليب، يبحث الكثيرون عن طرق اقتصادية لتحضير هذه الحلوى الشهية دون التضحية بالطعم أو الشكل الجذاب، في هذا المقال سنقدم وصفة مفصلة لتورتة رأس السنة الاقتصادية بدون بيض وبدون حليب بطريقة سهلة ومضمونة تناسب الجميع.
المكونات الأساسية للكيك
تورتة رأس السنة بدون بيض وبدون حليب هي الحل المثالي لمن يبحث عن وصفة اقتصادية ولذيذة بتكاليف بسيطة وخطوات سهلة، يمكنكم إبهار عائلتك وأصدقائك بحلوى مميزة تضيفي جو من الفرح والاحتفال بالعام الجديد، جربيها وشاركي هذه الوصفة مع من تحبين:
- كوب ونصف (200 جرام) من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب (200 جرام) من السكر.
- ثلث كوب (80 ملي) من زيت نباتي.
- كوب (250 ملي) من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة (10 جرام) من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- ملعقة صغيرة (5 جرام) من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة (5 جرام) من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة (3 جرام) من البيكنج صودا.
- 3 ملاعق كبيرة (20 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى (اختياري).
مكونات للحشوة والتزيين
- كوب (250 ملي) من كريمة نباتية (بديل للحليب)، استخدمي كريمة باردة جدا لسهولة الخفق.
- 3 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة أو أي نوع مفضل.
- قطع فواكه طازجة (فراولة، كيوي، أناناس).
- رشة من جوز الهند المبشور أو الشوكولاتة المبشورة.
طريقة تحضير الكيك
تورتة رأس السنة الاقتصادية تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وتناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الحليب، وتتميز بمذاق شهي لا يقل عن التورتة التقليدية سهلة، ويمكن إعدادها بخطوات بسيطة دون الحاجة إلى أدوات معقدة:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، ومسحوق الكاكاو (إذا كنتي تستخدمينه).
- في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ مع الزيت، الخل، والفانيليا.
- اسكبي الخليط السائل فوق الخليط الجاف وقلبي بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات تماما.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالدقيق.
- سخني الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة وسط للحصول على نتيجة مثالية، واخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج تماما (يمكن اختبار النضج بغرس عود خشبي).
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تقسيمه إلى طبقتين.
بالخطوات طريقة تحضير الحشوة
- اخفقي الكريمة النباتية حتى تصبح قوامها كثيف.
- افردي طبقة من الكريمة على الطبقة الأولى من الكيك، ثم أضيفي مربى الفراولة.
- غطي الطبقة الأولى بالطبقة الثانية من الكيك وافردي الكريمة على سطح الكيك بالكامل.
طريقة التزيين بالخطوات
- زيني التورتة بقطع الفواكه الطازجة بشكل جميل ومناسب للمناسبة.
- ثم ضيفي رشة من جوز الهند المبشور أو الشوكولاتة المبشورة لإضافة مظهر أنيق.
- يفضل ترك التورتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتتماسك الطبقات وتتحسن النكهات.
تعليقات